咖啡湯頭火鍋 飄香甘甜補元氣
枸杞蔬菜咖啡豆 食材內容豐富 
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2008/10/04
報導記者：蘇世偉
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受到毒奶粉風暴影響，有咖啡店趁勢推出咖啡火鍋，取代牛奶湯頭的火鍋。
咖啡湯頭不但甘甜又有特殊的咖啡香，獨到的風味，吸引許多想嚐鮮的消費者。
現煮的咖啡，不是直接端上桌，而是倒入鍋子裡，別懷疑業者就是拿咖啡來當湯頭，放入枸杞、紅棗，增加湯頭的香甜，再搭配雪花牛或梅花豬，和豐富的蔬菜、菇類，這樣獨特風味的咖啡火鍋，吸引不少想嚐鮮的消費者。
業者每次還用不同種類和比例的咖啡，來調配湯頭，就是要讓顧客喝得到驚喜。
原本業者只賣咖啡，最近受毒奶事件影響，抓準消費者心理，研發咖啡火鍋，取代牛奶鍋，希望為自己再創佳績。
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