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「求婚」牛肉麵 紅麴入湯奪冠 　料理達人玩創意 料理聯合國 中翻英【Powered by Google AJAX Language API】，翻譯內容僅供參考。

2008/11/16  報導記者：許珮珍

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2008台北國際牛肉麵節，冠軍這碗麵很幸福！冠軍大廚使用紅麴入菜，以喜洋洋的紅色為基調，這碗麵的名子就叫做。 中翻英【Powered by Google AJAX Language API】，翻譯內容僅供參考。

聽起來真的很幸福 中翻英【Powered by Google AJAX Language API】，翻譯內容僅供參考。


誰說牛肉麵只有紅燒或清燉，在牛肉麵節創意組的拼比，參賽者都拿出看家本領發揮巧思，而最後的冠軍得主就是他，洪永豐，在牛肉麵裡加入各式紅麴佐料，連麵條也是紅麴麵條，紅通通的幸福感，讓這碗名為求婚的牛肉麵，奪下冠軍寶座。 中翻英【Powered by Google AJAX Language API】，翻譯內容僅供參考。

BITE除了使用特殊食材，牛肉麵也能散發著濃濃異國風味。 中翻英【Powered by Google AJAX Language API】，翻譯內容僅供參考。

像是這盤南洋風牛南拌麵，就加入了魚露，椰漿，和咖哩粉，還有這盤使用雪花牛排的番茄牛肉拌麵，使用義式擺盤方式，讓牛肉麵看起來就像是義大利麵一樣。 中翻英【Powered by Google AJAX Language API】，翻譯內容僅供參考。

至於這碗牛情蜜意，使用讚歧烏龍麵等日式食材，呈現出東洋風牛肉麵料理。 中翻英【Powered by Google AJAX Language API】，翻譯內容僅供參考。

參賽者的多元創意，讓評審長阿基師也大開眼界。 中翻英【Powered by Google AJAX Language API】，翻譯內容僅供參考。

BITE 融合創新想法的牛肉麵，要展現出另類的台灣料理精神。 中翻英【Powered by Google AJAX Language API】，翻譯內容僅供參考。

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