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企業家或小老闆的奮鬥故事
了解開店的成敗關鍵、利潤營收、箇中甘苦
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播出時間

2003/03/19 星期三
23:00~23:30

BUTTET掏金記


海鮮自助吃到飽 年入六億



  十二國道地美食,200多種美食佳餚,還有加拿大來的特級生蠔,無限自助要多少有多少,巴黎海鮮餐廳看準了不景氣裡消費者精打細算的心態,堤供物超所值的食材和用餐環境,讓來的人都覺得吃到賺到,饕客滿堂的好生意,一年有六億的營業額呢!


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研發新菜 增加競爭力



  定期的更換菜色是維持客人新鮮感的要件,巴黎海鮮餐廳只有主打的菜色不變,其他菜色幾乎是兩個星期到一個月之內,一定會做更新,雖然這樣會增加成本增加成本,但董事長魏智明說,他省錢的原理是,以研發當季食材來以量制價,同時也滿足消費者多元的需求,怎麼算都還是有賺!


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巴黎海鮮餐廳健康店 02-3765-3888
臺北市健康路156號1樓


  巴黎海鮮總匯的客人很多,用餐時間是以兩小時為限,如果想要去試試身手,要及早訂位喔!!


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十二國道地美食,200多種美食佳餚,要多少就拿多少

各式高級美酒也無限暢飲喔

研發新菜是維持競爭力的要件之一

員工的教育訓練也疏忽不得

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