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雞同鵝講
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西門町 鴨肉扁
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西門町的鴨肉扁，創立於一九五零年，是一家真正的老店，可是鴨肉扁賣的卻是鵝肉，想不到吧！張仁義是這家老店的第二代傳人，鴨肉扁改賣鵝肉後生意變得更好，所以就一直以賣鵝肉為主，但是鴨肉扁的名字好記又逗趣，爸爸的頭扁扁的，所以大家對這家店印象深刻，也就不改店名一路用了下來。這一集新台幣告訴您，五十年的老店如何持續發現新台幣。
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雞同鵝講
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好吃鹽水雞 全省同一家
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鹽水雞在台灣已經有六十年的歷史了，許多人把鹽水雞當作下酒的好菜，可是您知道嗎？在台灣一百多處的鹽水雞攤位，其實材料全都來自於同一家鹽水雞供應處，好吃鹽水雞，一桶二十年不換的滷汁，為老闆創造了二十年源源不絕的新台幣。
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哈拉一下
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1.鴨肉扁 業者劉仁義
臺北市中華路一段98-2號
02-23713918
2.好吃鹽水雞 業者 劉練桂蘭
台北市萬安街15號
02-2953-7015
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同樣都是二十多年了老店
兩家店都有獨具的生意經
第二代傳人 維持傳統 結合新觀念
是發現新台幣的好方法
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•發現新台幣•
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好吃鵝肉 口味獨具 |
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老店經營 有一套 |
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鹽水雞肉 下酒美味 |
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滷汁不換 口味不變 |
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•發現新台幣•
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