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新白玉傳奇
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水龜伯古早味豆花 店內復古風靡新生代
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台南子弟北上創業 分享懷舊豆花情
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走進水龜伯古早味，暈黃的燈光、濃濃的懷舊氣氛，牆上一堆復古裝飾，連腳踏車都掛上去了，這家店是怎麼一回事？原來它可是陽明大學附近，風靡學生族群的古早味豆花店呢！軟嫩的豆花、多樣配料，帶著黑糖香氣的糖水，這家店能脫穎而出，憑的不是僥倖，而是面面俱到！
店主人賴次郎是來自於台南白河的農家子弟，做了二十年生意的他，一直有個願望，就是把他小時候看到的，吃到的，感受到的，呈現在一家店裡面。
這裡的東西幾乎都是老闆親自手工製作，像是黑糖麻薯的麻薯，老闆是用自己買來的糯米磨成粉以後再做成的！工程雖然浩大可是老闆說，自己親手做，才能掌控品質！帶著一只舊皮箱，離開心愛的故鄉，北上打拼！白河子弟賴次郎，是家鄉的榮耀，讓台北人分享了屬於台南的懷舊豆花情！
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新白玉傳奇
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有實力不畏競爭 滬尾黑豆花重現江湖
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黑豆花不黑 幕後內情大公開
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在淡水當紅的不僅只有阿給、鐵蛋、酸梅湯，淡水老街上也有一間豆花店，一直是遊客最愛！淡水的滬尾豆花事實上是一家老店了，手藝有四十年的歷史了，只是豆花店隨著老街的人潮開了又關，五年前，捷運的開通帶來了客源，幫了這些淡水老攤一個大忙，於是老店重新開張，古早味的豆花也重現江湖。
遇黑則補，養生黑豆花曾經帶起一陣風潮，不過流行一過，淡水老街上就剩這麼一間“滬尾豆花”，有實力才撐的過去，以黑豆花聞名的滬尾豆花，店內十個客人有七個都點這盛行的黑豆花。
黑豆花~~~顧名思義應該是黑色才對，如果你發現老闆端出來的豆花竟然不是黑色的，可別誤會他弄錯囉！其實黑豆裡面是綠色的，黑色外殼磨不出汁，所以黑豆花本來就是綠綠而不是黑色，吃個豆花還可以得到知識教育，真是一舉兩得！
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哈拉一下
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【水龜伯古早味】
◎業者：賴次郎
◎電話：02-2827-4788
◎地址：台北市石牌路二段75巷8號
【滬尾豆花】
◎業者：陳政煌
◎電話：02-2623-8589
◎地址：台北縣淡水鎮公明街28號
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豆花的普遍，似乎已讓大家以習以為常，如果你稍微注意一下，一個市場裡就有3攤以上賣豆花，夜市裡頭至少5家豆花店。
賣獨特性高的產品發創意財已經不是新聞，一個平凡到融入消費者日常生活的產品，還能異軍突起就得要有獨門秘笈了，如何在競爭紅海中，奠基起高於海平面的綠色島嶼，除了藍海策略，已在紅海潮流中的經營者，也可以建立一套屬於自己的綠島法則。
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•發現新台幣•
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黃燈光 老掛飾 水龜伯古早味懷舊氣息濃厚 |
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多樣化配料 加上黑糖水香氣 豆花魅力無法擋 |
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位於淡水老街的滬尾豆花 熱潮過後仍歷久不衰 |
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香嫩嫩的黑豆花 純正口味經得起考驗 |
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