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企業家或小老闆的奮鬥故事
了解開店的成敗關鍵、利潤營收、箇中甘苦
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播出時間

2006/05/14 星期日
12:00~12:30

國民魚丸店


魚丸攤家喻戶曉 營業額百萬暢銷


選用上等魚品製成 真材實料新鮮看得到


在高雄市的國民市場裡頭,有一攤家喻戶曉的魚丸攤,老闆總共研發了七十多種不同的魚丸料理,如今保留了三十多種熱門暢銷品,業者沈崑山由農家子弟轉型,從事魚丸製作銷售到今天有三十多年,店內產品,選用上等魚品,製成鮮美魚漿,各式丸子口味有不同配料,鮮蝦、青菜、香菇等…真材實料看得到、也吃得到,憑著信用和高品質,每月營業額破百萬,成為南台灣最有實力的魚丸料理店。


國民魚丸店


小小魚丸 價格平凡身價不凡


斥資六百萬打造新格局 傳統魚丸現代化享受


小小的魚丸,價格平凡、身價卻不凡,百萬廚房煮魚丸,吃一碗傳統的魚丸湯,卻可以享受到現代化的用餐環境,國民魚丸料理,除了傳統市場的販賣環境,另謀戰場,開闢了舒適嶄新的魚丸餐廳,七十年次的小老闆--沈群哲,年紀小志氣高,從父親手中接棒,不但不能砸了,更加入了許多產業升級的新理念,父子聯手一起打響國民魚丸料理,下一波更強大的攻勢!


哈拉一下



【國民市場魚丸料理】
◎業者:沈崑山
◎電話:07-236-0867
◎總店:高雄市忠孝路與青年路,國民市場內 (攤販)
◎第二代經營者:沈群哲
◎林森店:高雄市林森一路243號 (餐廳)


圓滿的丸子,一直是國人愛好的料理,或許因為它的造型吉利討喜,也或許是它容易烹煮又好搭配,但是這種可以機器量產的食品,它的普遍性與低單價的特質,或許已經讓許多業者不會特別費心在於生產過程,但是當你看到國民魚丸料理為了保持食材的完整性,用手工捏出一顆顆丸子,認真看待消費者吃進肚裡的每個小東西,此時心中泛起的漣漪,或許就是老主顧們共有的感動吧!


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翡翠丸賣相佳 真材實料新鮮看得見

國民魚丸店 丸子種類多 買氣旺

用餐環境寬敞舒適 傳統料理現代化經營

小小魚丸價格平凡身價不凡 老闆斥資打造百萬廚房

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