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菜市之子翻身記
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市場苦拼50年 小攤賣蛋出頭天
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一攤變四攤 產品多樣化 滿足顧客不遺餘力
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清早的傳統市場，在菜販的吆喝聲和顧客的討價聲之中，充滿生命力！
人說「早起的鳥而有蟲吃」∼確實！早起的婆婆媽媽總是可以挑到最好的美食，市場裡穿流不息的人群，有一攤的人氣特別高！小小的攤位就圍了大批的婦女團，採購的人潮不曾間斷！這個口碑特別好的小攤子，聽說在市場裡頭賣了五十載，原本只是間小蛋行，賣的不外乎是雞蛋、鴨蛋、滷蛋、鹹蛋還有鐵蛋之類的蛋製品，但是隨著客人的口味增多，賣的東西也就愈來愈多。
除了油飯、芋粿還有一些蛋製品的相關主打，主婦們做飯時可能用到的副食品，這裡也是一應俱全，像是現炸的魚土魠魚、黑輪還有旗魚、滷丸等等，全都是現做現賣，想撿現成的婆婆媽媽們，買回去就馬上可以上菜了！這麼多的品項，完全是依客人的需求，逐一推出。顧客想要什麼，店家就滿足什麼！不過這一滿足可不得了了∼原本小攤頂多只賣五六樣，經過客人的逐漸累積和要求，現在的產品可以多達五十幾樣，小小的攤位也從一攤變四攤！
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菜市之子翻身記
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藏身老市場瞹瞹內含光 母子同心成油飯專家
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少年頭家接棒 歷練叫賣絕活 邁向店面經營
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這麼一個人氣攤位--韓氏油飯，藏身在台南的水仙宮老市場裡頭，來到市場我們不時可以看到韓家母子一起叫賣的畫面，不過隨著韓媽媽的年紀漸漸大了，重擔也就落在第二代--韓秉正的肩上！如果您在一個老市場裡頭，忽然撇見一個少年頭家，千萬可別覺得驚奇！因為正在接棒的秉正認為，多歷練市場裡頭叫賣的絕活，未來對於開店之後當老闆，絕對有相當大的幫助！或許在未來的幾年，韓氏油飯的第二代，將從舊市場進一步的邁向店面化的經營模式！
如果沒有這麼一趟的採訪，很多時候我們對於市場販售的東西總是以為理所當然，可是經過這次抽絲剝繭的過程，或許您也可以體會到基層行業所必要的努力，一間小蛋行，50年來 搖身一變成了當地彌月油飯的專家，他們一輩子的努力，在此看見成績！
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哈拉一下
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【韓氏油飯】
◎業者：韓秉正
◎訂貨專線：(07) 699-3248
(07) 228-1832
◎電話：0935-075-923
◎地址：高雄縣湖內鄉中正路一段477巷36號
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人家說成功不怕出身低，就算是菜市場也可以發現新台幣！韓氏油飯從一個小蛋行，慢慢做到變成一個有品牌的油飯專家，這當中有媽媽的努力，也有第二代的創新，他們就是靠著這樣的堅持和創新才漸漸的走出自己的一條路！堅持和創新，也一直是我們節目的主要精神，繼續鎖定發現新台幣，也許下一個成功的就是你！
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•發現新台幣•
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賣蛋起家50年 一攤變四攤出頭天 |
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韓氏油飯產品多樣 滿足顧客需求 |
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少年頭家韓秉正 叫賣絕活一把罩 |
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母子分工備料烹煮 遵循古法不失原味 |
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•發現新台幣•
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