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貢丸心米粉情
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新竹米粉享譽全台 粉絲一籮筐
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百年產業後繼無人 網路縮減落差再現曙光
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此起彼落的點餐聲音，人潮滾滾的景象，新竹城隍廟裡的攤位，每到吃飯時間，就被米粉的忠實擁護者，擠得滿滿滿。
來自全台各地的饕客都知道，要吃米粉，就要認明新竹出品，冷冽強勁的九降風，在曬米粉的時候，可以急速風乾表面，將水分與米香保留在米粉裡，因此新竹出產的米粉，遠近馳名，不過這紅極一時的傳統名產，面臨時代的變遷，有了後繼無人的壓力，近年來甚至被形容為夕陽產業。
面對米粉產業這樣的困境，新竹米粉業者，可不想坐困愁城，有的開放工廠，讓民眾參觀曬米粉、製作米粉的過程，有的則轉型成休閒農莊，讓遊客親手DIY米粉，就是希望教育社會大眾，新竹米粉的起源與發展，將這傳統的產業文化，傳承下去。
一群人擠在電腦前面，不是在學電腦，而是在賣米粉，新竹米粉公會集合了十二家店家，參與「摃丸心•米粉情」網站計畫，輕輕點下去，自家米粉的介紹就跳出來，經濟部中小企業處主辦的「縮減產業數位落差計畫」，為新竹米粉找到了新契機。
業績的成長，讓業者得到實質的幫助，經濟部中小企業處，幫公會成員一起做網站，新竹米粉這個面臨危機的百年傳統產業，藉著現代化科技、以及網路的架設，讓看似夕陽的事業變成明日朝陽！
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貢丸心米粉情
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傳統手工摃丸 口感Q肉味純
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貢丸上網賣 群聚e化新契機
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新竹摃丸，是有名的地方名產，因為市場需求量大，現在各地業者都是用機器量產，要買到新竹道地的手工摃丸，越來越不容易，新竹摃丸的生產業者，現在有新管道，突破區域的限制，直接將貨真價實的新竹摃丸，交到顧客的手中。
一家強調傳統手工的摃丸店，每天清晨搥打豬肉的摃摃聲，已經響了四十多年，業者阿桂姐的爸爸，把摃丸技術和機器傳給她，就這樣摃出家裡的事業。
強調手工摃丸，一定要用溫體的後腿豬肉來製作，搥打好的肉，就用手把它擠成丸子的形狀，在家人的幫忙下，很快地一顆顆圓滾滾的摃丸就佈滿水面，用這樣的古法做摃丸實在很辛苦，但從阿桂姐臉上的笑容，就可以看出她的堅持。
手工摃丸出貨量少，阿桂姐的摃丸，只在家裡跟市場有得買，就算比較貴一些，但老客戶還是情有獨鍾！還好，現在透過中小企業處輔導的「摃丸心 米粉情」網站，不管你住多遠，上網就可以買得到。
手工摃丸是阿桂姐的專長，學電腦是阿桂姐下一步的目標，於是阿桂姐放下手邊的工作，來到了摃丸文化會館。其實不只是她，摃丸產業公會的十家成員，全員到齊，一起學習使用屬於他們自己的網站。
這些平常整天做摃丸、賣摃丸的業者，不管有沒有接觸網站的經驗，大家都聽得聚精會神，因為他們知道，用電腦不但跟得上時代，更是讓他們生意越來越興旺的法寶之一。
新竹摃丸產業發展促進會，把十家業者的資料整理上網，在網路上開始e化行銷，
十家摃丸業者的心，因為網站群聚的概念，而連結在一起，創新了傳統的銷售模式，要為新竹摃丸再創新契機！
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哈拉一下
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【國際米粉行】
◎業者：郭鳳嬌(新竹市米粉商業同業公會理事長)
◎電話：(03)540-0478
◎地址：新竹市中華路5段538號
【東德成米粉廠】(手工炊粉)
◎業者：郭連進
◎電話：(03)523-3530
◎地址：新竹市延平路一段317巷3弄47號
【老鍋休閒農莊】(米粉DIY)
◎業者：郭淵源
◎電話：(03)537-3075
◎地址：新竹市南港街102-1號
【進益摃丸•進益摃丸文化會館】
◎電話：(03)525-1952
◎地址：新竹市北門街31號
◎地址：新竹市東南街 32 號
【中和摃丸】(手工)
◎業者：陳月桂
◎電話：(03)523-1646
◎地址：新竹市中和路99號
【福記摃丸】(機器)
◎業者：吳國樑
◎電話：(03)526-4733
【新竹市摃丸產業發展促進會】
◎執行長：黃靜惠
◎手機：0935-014-271
【摃丸心米粉情網站】
◎網址：http://hcfood.airon.com.tw
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看了那麼多成功案例，除了業者的努力，更要感謝經濟部中小企業處，以及中華民國資訊軟體協會，積極推行「縮減產業數位落差計畫」，用網路把傳統產業變成數位企業，讓各行各業都可以夢想起飛。
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•發現新台幣•
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新竹九降風 曬出米香濃水份足的米粉 |
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e化上網 百年米粉產業再現曙光 |
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貨真價實新竹摃丸 口感香Q肉味純 |
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貢丸上網賣 e化群聚力量大 |
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•發現新台幣•
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