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香羹世家
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傳統羹湯風味濃 上班族聞香翹班而來
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獨門秘方美味湯頭 鎖住客人的胃
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台灣小吃魅力大，外國人來到台灣，都指名要嚐一嚐，尤其有一樣傳統美食，更讓一對高材生姊妹，願意放棄高薪職位，洗手做「羹」湯。。
一家位於巷子裡的小店，這裡的餐點便宜又大碗，每到吃飯時間就高朋滿座，不管是外帶內用，整家店就被附近上班族重重包圍，怪不得有客人不惜承擔翹班挨罵的風險，也要提早來吃！
店裡相當受歡迎的羊肉羹！一片片細嫩羊肉浮在湯面上，蠢蠢欲動的樣子，看了口水都快流下來了！另外還有魷魚、土魠魚和肉羹，多種口味的研發創新，以及古早味真傳的料理技術，用獨門秘方熬煮成美味湯頭，加入一根根紅蘿蔔絲、筍絲跟木耳，倒入太白粉勾芡，最後再打入蛋花攪拌，小店利用傳統羹湯的特有風味，變化出各式各樣不同的味道，鎖住客人的胃！
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香羹世家
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高材生姊妹 洗手做羹湯
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高標準經營小吃 延續美食文化
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香羹的主人－蔡璧如，69年次的璧如想法非常早熟，畢業於靜宜大學資管系，當過一年幼稚園老師後，體會出父母年紀漸漸大了，體力上也慢慢無法負荷店裡的事務，毅然決然回到家裡幫忙。
儘管客人來來往往，店務繁瑣複雜，但是璧如一點也不孤單，因為妹妹和家人每天都準備充足的物料，讓她無後顧之憂。眼前這位全副武裝的女孩，就是璧如的妹妹－蔡垂娟。垂娟不僅在食材烹調上用心鑽研，她還去食品研究所進修，學習工廠品管與檢驗等課程，雖然要同時兼顧學業與事業，但她認為這一時的辛苦，未來將受用無窮。
細心懂事的璧如，在店面處理店務；認真勤勞的垂娟，在工廠負責物料的準備。這對姊妹裡應外合、相互合作，攜手扛起家族事業，也間接了延續台灣的美食文化。
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哈拉一下
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【第一香羹的專賣店】
◎業者：蔡璧如
◎電話：02-2777-4336
◎加盟專線：0933-105-135
◎地址：台北市八德路二段366巷36號
◎網址：http://diyishun.myweb.hinet.net/
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璧如跟垂娟這對姊妹，不惜放棄高學歷，接管父母流傳下來的家族事業，不僅徹底研究「香羹」的口味，將食品工廠提升成衛生品管的高標準制度，還決定將「香羹」向外拓展，建立加盟體系。這份對家族的情義、對社會的道德，這份難能可貴的責任感，並不是高學歷就能擁有的。
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古早味真傳 獨門熬煮美味湯頭 |
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姐姐璧如鎮守店面 處理繁瑣事物 |
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央廚人員全副武裝 食品衛生標準高 |
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妹妹垂娟鑽研食材烹調 肩負品管重任 |
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