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綿綿羹情意
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老牌羹店手法高明 四十年來店座無虛席
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第一代嚴格把關 第二代細心配合
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本集節目要為您介紹一種非常平民化的美食－魷魚羹，在台北萬華有一家遠近馳名的四十年老店，而店裡頭就只賣魷魚羹和炒米粉，結果四十年來人潮不斷、即使非用餐時間一樣是高朋滿座，名聲之大，在萬華地區可說是無人不知、無人不曉。只此一家、別無分號，來看看這家高人氣的魷魚羹店，究竟如何發現新台幣。
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綿綿羹情意
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連鎖羹店一開22家 小店闖出一片天
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標準化流程掌控 生手也能當大廚
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一樣是賣魷魚羹，有人堅持只開一家店，也有人主張開分店或加盟，繼續介紹的這家店位在學區旁，知名度雖然不高，但是老闆卻開了22家的加盟店。而難能可貴的是，業者當初開放加盟，只是出於樂善好施，沒想到加盟店的生意，卻是一家比一家好。
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哈拉一下
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【魷魚平】
◎業者：陳龍珠
◎住址：台北市康定路2號
◎電話：2331－3394
【羹大王】
◎業者：林永承
◎住址：台北市文山區指南路二段151號
◎ 電話：02-29390491
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人生的價值如何衡量呢？有人不眷戀待在大公司享受百萬年薪，甘心為客人端盤子、倒開水，看到客人喜歡吃自己做的東西，就比什麼都開心。這些人的人生價值雖然不是用金錢可以衡量的，但是也因為她們的真心和付出，而得到更多人的支持。
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•發現新台幣•
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五色魷魚羹 美味幾十載 |
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製作用心 品質控管 |
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作業流程標準化 生手也能當大廚 |
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菜色選擇多樣 一樣料好實在 |
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•發現新台幣•
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