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張信哲當老闆 開餐廳年收逾億
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親手繪製藍圖 裝潢設計全都包
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很多人對於歌手張信哲的認知就是唱歌很好聽、唱紅了「愛如潮水」，但也許您不知道他除了藝人身分之外，更是三家餐廳的大老闆，其中屏東的餐廳開店不到兩年，就已經回收本金開始賺錢，或許您覺得，明星開店不用宣傳就能帶來人氣，話是這麼說沒錯，但是曇花一現的財富終究會過去，如何讓這條致富之路走的長久，張信哲就是有辦法，讓餐廳在九年之內，一家接著，一家開。
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新港廟口鴨肉羹 一賣就是四十年
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脆筍微焦鴨肉羹 加醋加辣皆夠味
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嘉義縣新港奉天宮附近的鴨肉羹，沒有招牌的攤子，就只單賣一碗簡簡單單的鴨肉羹，清香的脆筍配上炒到微焦的鴨肉片，加醋加辣都讓人忍不住口水直流，甚至還有客人在小攤子一買就是六千塊。看似平凡的鴨肉羹吸引消費者最大的魔力就在於，老闆非常在乎鴨肉的鮮度，一切回歸食材的本質，因此如何挑鴨、挑食材，成為了關鍵因素。
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地瓜黃金泡芙 size比臉大
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嚴選金山地瓜 每月狂銷兩萬個
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現在有了網路，就算店面開的偏遠似乎還是可以藉由網友推薦打出知名度，像是這家位在台北縣金山專賣黃金泡芙的小店面，除了泡芙的size跟人的臉一樣大，裡頭的餡別人包奶油，他們則是改為健康的地瓜泥，雖然噱頭十足，但是因為地區偏僻，一開始讓三個平均年齡只有三十歲的年輕人撞到鐵板，店面可以說是慘澹經營，一天賺不到幾千塊錢，但是後來靠著網路銷售來增加實體通路，漸漸的帶動人氣，讓店面終於轉虧為盈，每個月可以狂銷兩萬個。
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哈拉一下
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【廣生食品行】
◎ 地址：台北市泰順街38巷25號
◎ 電話：(02)2363-3414
【三千院】
◎ 地址：屏東縣屏東市忠孝路120-10號
◎ 電話：(08)734-2898
【金禾別苑】
◎ 地址：高雄市苓雅區廈門街六號
◎ 電話：(07)22222133
【新港鴨肉羹】
◎ 地址：嘉義縣新港鄉中山路17號
◎ 電話：(05)374-7950
【米詩堤甜點王國】
◎ 地址：台北縣瑞芳鎮明燈路一段6-1號
◎ 電話：02-24976296
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•發現新台幣•
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張信哲當老闆 開餐廳年收逾億 |
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親手繪製藍圖 裝潢設計全都包 |
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新港廟口鴨肉羹 一賣就是四十年 |
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脆筍微焦鴨肉羹 加醋加辣皆夠味 |
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九份地瓜黃金泡芙 size比臉大 |
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嚴選金山地瓜 每月狂銷兩萬個 |
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