旭蟹粉絲煲
1.蟹刷洗乾淨，切塊。
2.蔥、薑各切小片。冬粉用滾水浸泡10分鐘。
3.煲鍋加熱，放入沙拉油、旭蟹及蔥、薑爆香，再加入高湯、調味料A.和冬粉。
4.蓋上鍋...
豆腐乳滷鳳爪
1. 鳳爪洗淨，去爪切段，豆腐乳搗碎。
2. 鍋內加水400cc燒開，放入鳳爪、豆腐乳及調味料，煮滾後改小火燒約30分鐘，即可起鍋。
鰻香荷葉飯
1蒲燒鰻切成八塊；筒仔米糕以微波加熱，或先以電鍋蒸軟；荷葉洗淨入沸水略燙，一張剪成4片備用。
2取保鮮膜鋪上1片荷葉，放上1塊蒲燒鰻，再填入半杯米糕、撒上白胡椒...
芥末冬粉
1.小黃瓜、紅蘿蔔分別洗淨削皮後，均切成細絲。
2.取小碗放入所有調味料調勻。
3.取熱開水先將冬粉燙軟，再以冷開水漂涼並瀝乾水後，放入容器中，接著加入作法1...
麻油蟳麵線
1.扳開蟳身及蟳殼，蟳殼留著備用，並將蟳身上之肺囊去淨，沖洗淨，再將蟳身等切成四塊。
2.老薑去皮，切片。
3.黑麻油倒入鍋中，燒熱，放入薑片，以小火炒至薑片...
奶油南瓜湯
準備工作：
1.馬鈴薯洗淨去皮切片，蒸熟或煮熟備用。
2.洋蔥和火腿切細碎備用。
作法：
1.把馬鈴薯先搗成細泥，與南瓜泥、鮮奶油混合後，放入食物調理...
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