柳橙冰淇淋

柳橙冰淇淋

1.在距柳橙蒂頭1/3處切一刀,保留柳橙造型,用小刀挖出果肉,先預留1大匙果肉切小丁,其餘果肉放入果汁機中,加水,打成汁,倒出。 2.鍋中放入蛋黃、霜糖,開小火...
銀魚蛋炒飯

銀魚蛋炒飯

1.鹹鴨蛋去殼,切小丁。四季豆洗淨,切丁。 2.魚洗淨,瀝乾水分。鍋中加油1杯,燒熱,放入魚,炸酥即撈出,瀝乾油分。 3.倒出炸油,只留油1大匙,燒熱,放入鹹...
法式海鮮焗飯

法式海鮮焗飯

1白飯趁熱與蒜末、奶油拌勻,盛入耐熱烤盤中,再將香菇切片鋪上。 2打開調理包,將冷凍海鮮焗直接鋪在香菇上,再撒上黑胡椒粒,送入已預熱至250℃的烤箱,烘烤15分...
橙汁滷里脊

橙汁滷里脊

1. 里脊洗淨、切小塊,先以醃料中的鹽抓醃,再加入蕃薯粉拌勻。 2. 鍋中加4杯油,燒熱,將里脊塊下鍋炸至金黃色,撈出。 3. 另取一鍋,將柳橙榨汁入鍋燒開,...
芝麻起士捲

芝麻起士捲

1.同傳統法式薄餅做法1~2,在篩入麵粉後,即可加入黑芝麻一起拌勻。 2.同傳統法式薄餅做法3~6,麵糊煎至金黃色時,即放入長方形的起士片,由餅皮邊緣慢慢捲起即...
素鑲香菇

素鑲香菇

1.香菇泡軟,去蒂頭;青江菜洗淨,以熱水汆燙,撈起,排盤。 2.荸薺、紅蘿蔔切碎,與捏碎的豆腐和鹽、味精及太白粉攪拌均勻,將材料鑲入香菇,移入蒸籠以大火蒸6分鐘...

熱門食譜
桂圓甜米糕

桂圓甜米糕

1.圓糯米洗淨,放入電子鍋中,加2又3/4杯米酒後,放...
原味馬鈴薯泥

原味馬鈴薯泥

馬鈴薯泥製作示範: 1.把馬鈴薯去皮切片,放入滾水中...
基本馬鈴薯濃湯

基本馬鈴薯濃湯

1.洋蔥切碎,西洋芹菜切丁,馬鈴薯去皮切丁。 2.平...
滷冬瓜

滷冬瓜

1. 冬瓜洗淨去皮、籽,對切成四大塊,表面剞上網狀花刀...
素水餃

素水餃

1.A項材料全部切成細末,並將高麗菜末與鹽拌勻後擰去水...
香蕉飴(喜旺糕)

香蕉飴(喜旺糕)

1.地瓜粉用2杯水調化備用。 2.用3杯水將糖煮融化...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆洗淨瀝乾。 2.將水放入厚鍋中煮沸,加入醬油...
銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

1.乾銀耳先用清水泡軟,需換水一次,浸泡2小時較佳。浸...
山藥蘋果牛奶

山藥蘋果牛奶

1.山藥刨皮,切成塊狀;蘋果削皮、去籽核後,切片,泡入...
馬鈴薯烘蛋

馬鈴薯烘蛋

1.馬鈴薯去皮刨絲,青蔥切小段。 2.把雞蛋打入碗裡...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆輕輕揉洗乾淨,瀝乾備用。 2.用保溫效果較好...
涼拌木耳金菇絲

涼拌木耳金菇絲

1.黑木耳洗淨泡軟約2小時,將泡軟的黑木耳去蒂頭,切細...
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