書名:
冰涼巧甜品
國家別:
台灣
菜式別:
冰品
出處: 台視文化
虎皮蝦捲飯
1.荸薺去皮,入開水鍋汆燙熟,拍碎。蝦仁挑除腸泥,洗淨。豆腐皮修切成8張10公分...
萵苣燴鮑魚菇
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脆拌洋芋絲
1.馬鈴薯削皮洗淨切成絲狀,入冷水泡5分鐘,過程中需換兩次水。2.另燒開一鍋水,...
哈密瓜蜂王乳
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豆皮壽司
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參蓮飲
全部藥材置於瓷杯中,加清水至八分滿,加蓋,放入電鍋中(外鍋1杯水),蒸透後燜10...
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水梨蛋白果汁
1.水梨削皮、去籽核後,切片,泡入鹽水;木瓜削皮,對切去籽,切成塊狀;蛋白用打蛋...
筍乾
1.麻竹筍剝去外殼,切長條狀。2.鍋子裝水,燒開,放入筍條煮到水再滾,立刻熄火,...
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蘋果蜂王乳
1.蘋果削皮、去籽核後,切成船形片,泡入鹽水;蜂王乳取適當用量,放在冷藏區溶化,...
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大補湯
1.麵卷以熱開水浸泡15分鐘,倒去油水洗淨並切成塊狀。2.將全部材料與水、藥材一...
醃漬小番茄
1.小番茄削去蒂頭洗淨西洋芹洗淨切薄片。2.除橄欖油外,其餘調味料全部入鍋煮開,...
酥炸鮮菇
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元蹄筍絲
1.先將豬蹄膀洗淨,再清除餘毛,煮一鍋水先將蹄膀沸煮川燙1分鐘,熄火浸泡在沸水中...
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