馬鈴薯培根起司餡餅

馬鈴薯培根起...

1.製作餡餅皮:將奶油切碎,與高筋麵粉、鹽用刀切的方式混合拌勻,再加入冰水調成麵糰。放入冰箱鬆弛至少1個小時,取出後把麵糰分成兩等份,分別▓成比派模尺寸大1~2公...
芝麻甜蝦(炸→煮)

芝麻甜蝦(炸...

1.將溪蝦的鬚、腳剪去、頭部也剪至眼睛處,以白醋浸泡約10分鐘後,瀝乾。 2.芝麻放入燒熱的乾鍋中,以小火慢慢炒香、炒成成金黃色,放涼。 3.將溪蝦放入熱油中...
當歸花生豬腳湯

當歸花生豬腳...

1.豬腳拔除細毛,切段,用滾水汆燙過,洗淨。 2.全部材料一起入鍋,加清水8杯慢慢燉煮至爛(大約80分鐘),下鹽調味。
薏仁南瓜湯

薏仁南瓜湯

準備工作: 1.南瓜去皮去籽,切小丁塊。 2.洋蔥、西洋芹切小丁。 3.馬鈴薯去皮,切小丁塊。 4.薏仁洗淨泡水約6小時,使用前瀝乾水份。 作法: ...
福菜排骨桂筍湯

福菜排骨桂筍...

1.小排骨入滾水中汆燙去血水。 2.桂竹筍剝成小條,再切片狀。 3.福菜泡洗到軟化,取出,切片。 4.鍋子加水2000c.c.,燒開,放入全部材料煮30分鐘...
干貝酥炒飯

干貝酥炒飯

1.干貝放入碗中,加水(需高過干貝)及酒少許,入鍋蒸約40分鐘,取出干貝,搓成絲,並擠乾水分。 2.菠菜摘洗淨,入開水鍋中汆燙熟,取出,擠乾水分,切末,蛋白打散...

熱門食譜
原味馬鈴薯泥

原味馬鈴薯泥

馬鈴薯泥製作示範: 1.把馬鈴薯去皮切片,放入滾水中...
基本馬鈴薯濃湯

基本馬鈴薯濃湯

1.洋蔥切碎,西洋芹菜切丁,馬鈴薯去皮切丁。 2.平...
桂圓甜米糕

桂圓甜米糕

1.圓糯米洗淨,放入電子鍋中,加2又3/4杯米酒後,放...
滷冬瓜

滷冬瓜

1. 冬瓜洗淨去皮、籽,對切成四大塊,表面剞上網狀花刀...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆洗淨瀝乾。 2.將水放入厚鍋中煮沸,加入醬油...
素水餃

素水餃

1.A項材料全部切成細末,並將高麗菜末與鹽拌勻後擰去水...
山藥蘋果牛奶

山藥蘋果牛奶

1.山藥刨皮,切成塊狀;蘋果削皮、去籽核後,切片,泡入...
涼拌木耳金菇絲

涼拌木耳金菇絲

1.黑木耳洗淨泡軟約2小時,將泡軟的黑木耳去蒂頭,切細...
銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

1.乾銀耳先用清水泡軟,需換水一次,浸泡2小時較佳。浸...
日式烤麻糬

日式烤麻糬

1.糯米粉與糖置於容器中,沖入滾水揉成光滑糯米糰,搓成...
香蕉飴(喜旺糕)

香蕉飴(喜旺糕)

1.地瓜粉用2杯水調化備用。 2.用3杯水將糖煮融化...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆輕輕揉洗乾淨,瀝乾備用。 2.用保溫效果較好...
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