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全家福
1.將材料A皆切等大的片塊狀，蹄筋、五花肉及材料B用熱水燙一下，瀝乾。 2.炒鍋中用2大匙沙拉油燒熱，炒香乾辣椒及材料C，續下所有調味料，滾沸出味。 3.再將...
南瓜菠菜鬆糕
1.直徑5公分的鬆糕模9個，模型內部鋪防黏紙。 2.烤箱預熱170℃。 3.菠菜洗淨，只取葉子部份切碎。
小比司吉
1.高筋麵粉、中筋麵粉、B.P.等過篩，與其他食材一起拌勻，再揉成糰狀，並分成10等份。 2.烤箱預熱至160℃，放入麵糰烘烤12分鐘即可。
韭黃餃
1.韭黃洗淨瀝乾，切成0.5公分之細丁，加1/2大匙鹽抓勻，醃約20分鐘，再擠乾水分。 2.豬絞肉加入調味料拌勻，再加入韭黃攪拌均勻即可。
怪味雞腿丁
1.雞腿及蒸雞料入鍋蒸6～8分鐘，取出，待冷，去除雞腿骨，腿肉切小丁，盛盤。 2.將材料B及調味料拌勻，淋在雞腿丁上即可。
豬排咖哩飯
1馬鈴薯蒸熟去皮壓成泥；洋蔥切末以油爆香，加入薯泥、水、咖哩塊煮化成咖哩醬備用。 2大里肌肉切斷肉筋，用刀背或肉槌拍成約1公分厚的肉片，撒上調味料拌勻。 3肉...
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山藥蘋果牛奶
1.山藥刨皮，切成塊狀；蘋果削皮、去籽核後，切片，泡入...
香蕉飴（喜旺糕）
1.地瓜粉用2杯水調化備用。 2.用3杯水將糖煮融化...
海綿蛋糕（乳沫類）
準備： ‧烤箱─以200℃預熱 ‧烤模─8吋圓型蛋...
洋酒饅頭
1.將糖粉、白蘭地、麥芽混和加熱，使所有材料溶解均勻，...
三椒牛肉飯
1.牛肉絲以醃肉料拌醃10分鐘。入油鍋，炸至肉色變白，...
綠茶凍
1.杯中放入材料Ａ拌勻，先置一旁待冷。 2.將材料Ｂ...
蘿蔔乾炒飯
1.肉絲用醃肉料抓醃約10分鐘。 2.蘿蔔乾、紅蝦米...
吐司醃蔬菜
1.將吐司麵包撕成小塊放在容器中，加入2大匙鹽。 2...
玉米片布丁
1.先在模型內部塗上一層果糖，放入冰箱冰凍約10分鐘。...
水果蛋糕（麵糊類）
準備： ‧烤箱─以175℃預熱 ‧烤模─長方型烤模...
乾煸青辣椒
1.青辣椒洗淨，摘除蒂頭，瀝乾水分。 2.鍋燒熱，開...
山藥木瓜汁
1.山藥刨皮，切成塊狀；木瓜削皮，對切去籽，切成條狀。...
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