和風炸魚

和風炸魚

1白蘿蔔磨成泥,加上調味料及熱開水調勻成沾醬。 2柳葉魚依包裝指示,入溫油鍋以中小火炸至金黃香酥,再改大火逼出餘油,即可撈出瀝乾油份盛盤,搭配沾醬食用。
香椿炒義大利麵

香椿炒義大利...

1.先將義大利麵條入沸水煮熟,撈起瀝乾水分後拌少許橄欖油備用洋菇洗淨、辣椒去籽洗淨均切片。 2.取鍋加熱橄欖油後,放入洋菇片、辣椒片略拌炒,續入義大利麵、鹽、胡...
芒果雪泥

芒果雪泥

1.芒果去皮,將2粒芒果果肉放入果汁機中,再加入霜糖、牛奶及冷開水打成汁,倒出。 2.將另1粒芒果肉切碎丁,與芒果牛奶汁一起拌勻。 3.另鍋,放入鮮奶油,打發...
法國年糕

法國年糕

1.先將蛋、糖、奶油一起攪拌,慢慢加入奶水直到糖完全溶化,再將糯米粉放入拌勻,即可放入已預熱的烤箱中,以140℃烤1小時。 2.取出放涼,隔天即可切片食用。
蛤蜊排骨湯

蛤蜊排骨湯

1.蛤蜊浸泡淡鹽水中、吐沙3~4小時。小排骨先汆燙再洗淨。 2.取5杯水燒滾,放入排骨、老薑煮40分鐘,加蛤蜊煮2分鐘,下鹽調味即成。
檸檬薑汁拌高麗菜

檸檬薑汁拌高...

1.取小碗放入所有調味料調勻成醬汁備用。 2.高麗菜洗淨切一口狀,接著放入沸水中快速燙過,撈起後瀝乾擺盤,再淋上作法1的醬汁、灑上芝麻即成。

熱門食譜
味噌龍蝦湯(煮)

味噌龍蝦湯(煮)

1.將龍蝦全部都切剁約2~3公分的小塊。豆腐亦切小塊。...
桂圓甜米糕

桂圓甜米糕

1.圓糯米洗淨,放入電子鍋中,加2又3/4杯米酒後,放...
素水餃

素水餃

1.A項材料全部切成細末,並將高麗菜末與鹽拌勻後擰去水...
原味馬鈴薯泥

原味馬鈴薯泥

馬鈴薯泥製作示範: 1.把馬鈴薯去皮切片,放入滾水中...
基本馬鈴薯濃湯

基本馬鈴薯濃湯

1.洋蔥切碎,西洋芹菜切丁,馬鈴薯去皮切丁。 2.平...
粿粽

粿粽

1.先取3大匙糯米粉用溫水拌揉成糰,放入滾水中煮至浮起...
銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

1.乾銀耳先用清水泡軟,需換水一次,浸泡2小時較佳。浸...
蒜頭泰國蝦(炒→燜)

蒜頭泰國蝦(炒→燜)

1.蒜頭剝皮後,以大火熱油炸30秒,使表皮金黃。 2...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆洗淨瀝乾。 2.將水放入厚鍋中煮沸,加入醬油...
香蕉飴(喜旺糕)

香蕉飴(喜旺糕)

1.地瓜粉用2杯水調化備用。 2.用3杯水將糖煮融化...
山藥蘋果牛奶

山藥蘋果牛奶

1.山藥刨皮,切成塊狀;蘋果削皮、去籽核後,切片,泡入...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆輕輕揉洗乾淨,瀝乾備用。 2.用保溫效果較好...
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