芫爆散丹

芫爆散丹

1.牛黑毛肚與鹼粉加適量清水泡浸4小時,清水沖洗2~4次。 2.小火滾煮牛黑毛肚約20~30分鐘至肚絲熟,撈起反覆漂浸冷水3~4次,浸入加有少許鹽、米酒、擠入半...
綠豆薏仁牛奶冰棒

綠豆薏仁牛奶...

1.將綠豆洗淨後加水150㏄浸泡3小時以上,再加入小薏仁和鮮奶以小火熬煮,並須經常攪拌。 2.當綠豆煮至裂開變軟時,即加入細砂糖並續煮至呈稀糊狀,再加入拌勻的D...
豆乳高麗心

豆乳高麗心

1.高麗菜心洗淨,每個等切成四塊。 2.鍋中另加3杯水及少許沙拉油,燒開,放入高麗菜心,汆燙約2分鐘,撈出,瀝乾。 3.另鍋,加油1大匙,燒熱,先爆香蒜頭末及...
蟲草燉鴨

蟲草燉鴨

1.蔥洗淨,切段。鴨剁成塊狀,入沸水汆燙後,撈起來洗乾淨。 2.鴨肉放入燉盅,加上冬蟲夏草、蔥段、薑片、酒、清水5杯,燉1個半小時至鴨肉熟軟,揀除蔥、薑,加鹽調...
素鮮菇燴飯

素鮮菇燴飯

1.鮮菇分別洗淨,切片。豌豆摘洗淨。 2.調味料入鍋,煮開,放入1,小火煮至熟。 3.加入太白粉水勾薄芡,再澆拌少許香油,即可澆淋在糙米飯上。
印尼綠豆糕

印尼綠豆糕

1.除巧克力醬外,先將所有材料拌勻,放入容器中,邊煮邊攪拌至濃稠狀後,挑出斑蘭葉。 2.取一小部分作法1加入巧克力醬分成雙色。 3.容器中先倒入一半作法1料,...

熱門食譜
原味馬鈴薯泥

原味馬鈴薯泥

馬鈴薯泥製作示範: 1.把馬鈴薯去皮切片,放入滾水中...
基本馬鈴薯濃湯

基本馬鈴薯濃湯

1.洋蔥切碎,西洋芹菜切丁,馬鈴薯去皮切丁。 2.平...
桂圓甜米糕

桂圓甜米糕

1.圓糯米洗淨,放入電子鍋中,加2又3/4杯米酒後,放...
滷冬瓜

滷冬瓜

1. 冬瓜洗淨去皮、籽,對切成四大塊,表面剞上網狀花刀...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆洗淨瀝乾。 2.將水放入厚鍋中煮沸,加入醬油...
銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

1.乾銀耳先用清水泡軟,需換水一次,浸泡2小時較佳。浸...
香蕉飴(喜旺糕)

香蕉飴(喜旺糕)

1.地瓜粉用2杯水調化備用。 2.用3杯水將糖煮融化...
素水餃

素水餃

1.A項材料全部切成細末,並將高麗菜末與鹽拌勻後擰去水...
山藥蘋果牛奶

山藥蘋果牛奶

1.山藥刨皮,切成塊狀;蘋果削皮、去籽核後,切片,泡入...
涼拌木耳金菇絲

涼拌木耳金菇絲

1.黑木耳洗淨泡軟約2小時,將泡軟的黑木耳去蒂頭,切細...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆輕輕揉洗乾淨,瀝乾備用。 2.用保溫效果較好...
牛蒡茶

牛蒡茶

1.牛蒡洗淨,削皮,切段。 2.取5杯清水,加入牛蒡...
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