拌魔芋豆腐

拌魔芋豆腐

1.蒟蒻汆燙後,先冷藏。小黃瓜、紅蘿蔔、青蔥切細絲。 2.調味料A與B分別調化開後再混合。 3.蒟蒻切粗條狀排盤,擺上小黃瓜、紅蘿蔔、青蔥、香菜等細絲,淋上2...
馬鮫魚酥

馬鮫魚酥

1.馬鮫魚洗淨,用廚房紙巾吸去水份,在砧板上刮出魚肉。 2.將魚肉剁碎切細放入研磨缽中再細細搗磨。 3.加入魚漿用料,再細細研磨成為魚漿。 4.牛蒡削皮,切...
家常義大利麵

家常義大利麵

1.先作醬汁─番茄洗淨,置於滾水中汆燙約30秒,立刻泡入冷水中,撕去外皮,對切兩半,去籽後切丁。 2.鍋內放橄欖油2大匙,燒熱,先爆香蒜末,再加入番茄丁拌炒數分...
樹子拌苦瓜

樹子拌苦瓜

1.鍋中放入樹子及調味料,用小火煮約3~4分鐘,待水分剩約原來的l/3時,起鍋,待冷。 2.苦瓜洗淨,去籽,切片,入開水鍋中,以中火煮約3分鐘,至苦瓜熟透,撈出...
綜合果奶昔

綜合果奶昔

1.檸檬、香蕉、鳳梨皆去皮、去籽、去中芯,切小塊,放入果汁機中,再加入冰塊、果糖,打成汁。 2.倒入牛奶,再打約3~5分鐘即可。
醃漬小番茄

醃漬小番茄

1.小番茄削去蒂頭洗淨西洋芹洗淨切薄片。 2.除橄欖油外,其餘調味料全部入鍋煮開,熄火後加入作法1的材料、橄欖油拌勻,再醃放4小時至入味即成。

熱門食譜
原味馬鈴薯泥

原味馬鈴薯泥

馬鈴薯泥製作示範: 1.把馬鈴薯去皮切片,放入滾水中...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆洗淨瀝乾。 2.將水放入厚鍋中煮沸,加入醬油...
桂圓甜米糕

桂圓甜米糕

1.圓糯米洗淨,放入電子鍋中,加2又3/4杯米酒後,放...
素水餃

素水餃

1.A項材料全部切成細末,並將高麗菜末與鹽拌勻後擰去水...
香蕉飴(喜旺糕)

香蕉飴(喜旺糕)

1.地瓜粉用2杯水調化備用。 2.用3杯水將糖煮融化...
基本馬鈴薯濃湯

基本馬鈴薯濃湯

1.洋蔥切碎,西洋芹菜切丁,馬鈴薯去皮切丁。 2.平...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆輕輕揉洗乾淨,瀝乾備用。 2.用保溫效果較好...
山藥蘋果牛奶

山藥蘋果牛奶

1.山藥刨皮,切成塊狀;蘋果削皮、去籽核後,切片,泡入...
雪花糕

雪花糕

1.玉米粉先用1/2杯水調化。 2.水4杯燒開,加入...
銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

1.乾銀耳先用清水泡軟,需換水一次,浸泡2小時較佳。浸...
滷苦瓜

滷苦瓜

1. 取一鍋子,加入4杯高湯,苦瓜洗淨對切去籽,梅乾菜...
鹹鳳梨醬

鹹鳳梨醬

1.削皮之後,切開。 2.去硬心。 3.切薄片。 ...
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