鹹魚雞丁飯

鹹魚雞丁飯

1.雞腿丁用醃肉料抓醃約20分鐘。鹹魚丁洗淨,泡水10分鐘後,瀝乾水分。蛋白打散。 2.鍋中加油半杯,燒溫熱,放入雞腿丁,炒散,炒至肉色變白,撈出,瀝乾油。 ...
雪花炒鮮蝦(燙→溜)

雪花炒鮮蝦(...

1.蝦仁清洗後,入開水鍋中燙熟。 2.蛋白加奶水、玉米粉拌勻。 3.另鍋,燒熱,放入2 大匙油,立即倒入2.,以中火拌炒,炒時慢慢翻攪,至炒熟。 4.放入蝦...
卷壽司

卷壽司

將壽司飯鋪在海苔上,排入材料後捲起,即可切片排盤。
素水餃

素水餃

1.A項材料全部切成細末,並將高麗菜末與鹽拌勻後擰去水分;冬粉以冷水泡軟亦剪成小段。 2.炒鍋熱少許油將香菇末爆香,再加入豆包末、冬粉、調味料A及1/2碗水,一...
楊桃烏梅汁

楊桃烏梅汁

1.楊桃切成片狀加鹽醃漬1小時以上,擠去多餘水份。 2.楊桃、烏梅醬汁與水150g用小火熬煮約10分鐘至湯汁收乾。 3.待楊桃冷卻後,加冷開水及冰塊一起用果汁...
燻鮭魚馬鈴薯沙拉

燻鮭魚馬鈴薯...

1.黑橄欖切片,水煮蛋用切割器切片,洋蔥切丁,巴西利取葉子部分切碎備用。 2.製作醬汁:先將橘子皮磨成泥,並與橄欖油、雪莉酒醋、橘子汁調勻。 3.準備一鍋加鹽...

熱門食譜
蒜苗炒臘肉

蒜苗炒臘肉

1.臘肉洗淨切片。 2.蒜苗洗淨,去根部,以刀背稍拍...
原味馬鈴薯泥

原味馬鈴薯泥

馬鈴薯泥製作示範: 1.把馬鈴薯去皮切片,放入滾水中...
基本馬鈴薯濃湯

基本馬鈴薯濃湯

1.洋蔥切碎,西洋芹菜切丁,馬鈴薯去皮切丁。 2.平...
桂圓甜米糕

桂圓甜米糕

1.圓糯米洗淨,放入電子鍋中,加2又3/4杯米酒後,放...
素水餃

素水餃

1.A項材料全部切成細末,並將高麗菜末與鹽拌勻後擰去水...
味噌醃蘿蔔

味噌醃蘿蔔

1.小白蘿蔔整個洗淨,以1小匙鹽醃20分鐘再洗淨,對半...
香蕉飴(喜旺糕)

香蕉飴(喜旺糕)

1.地瓜粉用2杯水調化備用。 2.用3杯水將糖煮融化...
鹹甜年糕

鹹甜年糕

1.梅花肉切絲,香菇泡軟切絲,蝦米泡軟。 2.起油鍋...
山藥蘋果牛奶

山藥蘋果牛奶

1.山藥刨皮,切成塊狀;蘋果削皮、去籽核後,切片,泡入...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆洗淨瀝乾。 2.將水放入厚鍋中煮沸,加入醬油...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆輕輕揉洗乾淨,瀝乾備用。 2.用保溫效果較好...
味噌龍蝦湯(煮)

味噌龍蝦湯(煮)

1.將龍蝦全部都切剁約2~3公分的小塊。豆腐亦切小塊。...
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