韓式魚頭煲

韓式魚頭煲

1.薑拍碎,切小片。 2.虱目魚頭從中間切開,以調味料A.拌醃20分鐘。 3.煲鍋中倒入麻油1大匙,燒熱,放入薑片及魚頭,以中火煎香。 4.待魚頭表皮呈金黃...
蔓越莓馬芬

蔓越莓馬芬

1.奶油加熱融化成液體狀,加細砂糖、鹽用打蛋器攪拌至糖融化,接著加入全蛋、牛奶繼續攪拌成均勻的液體狀。 2.將麵粉、泡打粉一起過篩,倒入1項的液體中,用橡皮刮刀...
杏汁燉蛋

杏汁燉蛋

1.將蛋打散,加糖攪拌均勻,再把杏仁粉、牛奶和水調勻後,混在一起裝進容器內,上面覆一層包鮮膜。 2.蒸籠加水燒滾,放進調勻的蛋液,中火蒸12分鐘,再加銀杏點綴即...
香焗海鮮盞

香焗海鮮盞

1    干貝、蝦仁、魚片、蛤蜊肉洗淨,汆燙至熟。 2    洋蔥及火腿洗淨,切小丁。起油鍋將洋蔥及火腿略炒,撈出備用。 3    奶油放入平底鍋,用小火讓奶...
蔬菜煎餅

蔬菜煎餅

1.紅蘿蔔削皮洗淨切絲高麗菜洗淨切絲取碗放入所有調味料調勻成醬汁備用。 2.取容器放入麵粉、高湯、鹽、紅蘿蔔絲、高麗菜絲拌勻成麵糊。 3.取平底不沾鍋入橄欖油...
何首烏雞蛋

何首烏雞蛋

1.材料、調味料加清水(水量淹過材料)一起煮20分鐘後熄火。 2.取出雞蛋,把蛋殼敲出裂痕,再泡回湯汁中。醃泡24小時後就可剝食。

熱門食譜
原味馬鈴薯泥

原味馬鈴薯泥

馬鈴薯泥製作示範: 1.把馬鈴薯去皮切片,放入滾水中...
素水餃

素水餃

1.A項材料全部切成細末,並將高麗菜末與鹽拌勻後擰去水...
滷冬瓜

滷冬瓜

1. 冬瓜洗淨去皮、籽,對切成四大塊,表面剞上網狀花刀...
桂圓甜米糕

桂圓甜米糕

1.圓糯米洗淨,放入電子鍋中,加2又3/4杯米酒後,放...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆洗淨瀝乾。 2.將水放入厚鍋中煮沸,加入醬油...
味噌龍蝦湯(煮)

味噌龍蝦湯(煮)

1.將龍蝦全部都切剁約2~3公分的小塊。豆腐亦切小塊。...
日式烤麻糬

日式烤麻糬

1.糯米粉與糖置於容器中,沖入滾水揉成光滑糯米糰,搓成...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆輕輕揉洗乾淨,瀝乾備用。 2.用保溫效果較好...
透抽鹽燒

透抽鹽燒

將透抽內臟完全取出,洗淨拭乾,撒上胡椒鹽後,放入已預熱...
基本馬鈴薯濃湯

基本馬鈴薯濃湯

1.洋蔥切碎,西洋芹菜切丁,馬鈴薯去皮切丁。 2.平...
銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

1.乾銀耳先用清水泡軟,需換水一次,浸泡2小時較佳。浸...
香蕉飴(喜旺糕)

香蕉飴(喜旺糕)

1.地瓜粉用2杯水調化備用。 2.用3杯水將糖煮融化...
臺灣電視事業股份有限公司版權所有© 2010 Taiwan Television Enterprise, Ltd. All Rights Reserved.