煎羊排

煎羊排

1.將材料A部分泡拌1小時為佳,亦可泡好、裝好,放入冷凍存放,味道更好。 2.油八分熱時,將泡好的羊肉放入煎一煎,正反兩面肉均煎七分熟後,加入調味料炒拌,約燜2...
涼拌貢菜

涼拌貢菜

1.貢菜洗淨,以冷水浸泡半小時,取出,瀝乾,切小段。 2.辣椒洗淨切粒;白芝麻放入乾鍋,以小火慢慢炒香,取出放涼。 3.將貢菜段、白芝麻、辣椒粒放入大碗,加入...
核桃丸子

核桃丸子

1.雞胸肉片成約寬3公分×長4公分的薄片,以調味料A略抓醃。 2.核桃仁用鹽開水泡浸,剔去筋脈,下油鍋中以溫油泡浸酥炸至金黃色澤,撈出瀝乾。 3.調味料B中的...
馬鈴薯蛋餅

馬鈴薯蛋餅

1. 馬鈴薯、洋蔥、番茄洗淨處理後均切成絲,培根亦切絲。 2. 鍋中放入奶油,炒香馬鈴薯、洋蔥、番茄、培根後,加入巴西里末   與鹽、胡椒粉調味。 3. ...
綠豆薏仁牛奶冰棒

綠豆薏仁牛奶...

1.將綠豆洗淨後加水150㏄浸泡3小時以上,再加入小薏仁和鮮奶以小火熬煮,並須經常攪拌。 2.當綠豆煮至裂開變軟時,即加入細砂糖並續煮至呈稀糊狀,再加入拌勻的D...
榨菜豆漿湯

榨菜豆漿湯

1.榨菜切細末,以少許油入鍋略炒香後,與油條、芹菜末、海苔片、調味料先放入大湯碗中。 2.豆漿、高湯一同入湯鍋煮至沸騰後,倒入作法1的湯碗中即成。

熱門食譜
原味馬鈴薯泥

原味馬鈴薯泥

馬鈴薯泥製作示範: 1.把馬鈴薯去皮切片,放入滾水中...
桂圓甜米糕

桂圓甜米糕

1.圓糯米洗淨,放入電子鍋中,加2又3/4杯米酒後,放...
基本馬鈴薯濃湯

基本馬鈴薯濃湯

1.洋蔥切碎,西洋芹菜切丁,馬鈴薯去皮切丁。 2.平...
銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

1.乾銀耳先用清水泡軟,需換水一次,浸泡2小時較佳。浸...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆洗淨瀝乾。 2.將水放入厚鍋中煮沸,加入醬油...
滷冬瓜

滷冬瓜

1. 冬瓜洗淨去皮、籽,對切成四大塊,表面剞上網狀花刀...
素水餃

素水餃

1.A項材料全部切成細末,並將高麗菜末與鹽拌勻後擰去水...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆輕輕揉洗乾淨,瀝乾備用。 2.用保溫效果較好...
香蕉飴(喜旺糕)

香蕉飴(喜旺糕)

1.地瓜粉用2杯水調化備用。 2.用3杯水將糖煮融化...
脆筍

脆筍

1.麻竹筍剝去外殼,洗淨,切薄片,浸泡清水1天。 2...
山藥蘋果牛奶

山藥蘋果牛奶

1.山藥刨皮,切成塊狀;蘋果削皮、去籽核後,切片,泡入...
蒜頭泰國蝦(炒→燜)

蒜頭泰國蝦(炒→燜)

1.蒜頭剝皮後,以大火熱油炸30秒,使表皮金黃。 2...
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