琥珀桃仁

琥珀桃仁

1.調味料以小火熬煮至水分剩一半,撈除玫瑰花、檸檬片。 2.核桃仁以溫開水浸泡1小時,用牙籤剔淨薄膜,擦乾,再浸泡於1中4小時,撈出桃仁,瀝乾,攤開,風乾20分...
虱目魚蚵仔鹹粥

虱目魚蚵仔鹹...

1.虱目魚肚切成4塊。蚵洗淨。蓬萊米洗淨,浸泡半小時。 2.蓬萊米加4杯水,以小火煮15分鐘,加入魚肚、蚵滾2~3分鐘,然後下鹽調味,撒芹菜末、薑絲、油蔥酥、白...
味噌茄子

味噌茄子

1.蒜頭拍碎,切成末。 2.茄子洗淨,燙熟,取出切段,趁熱拌上味噌醬和蒜末。
蟹肉烏賊麵

蟹肉烏賊麵

1.水煮開後用小火把烏賊麵煮約8分鐘,再加入1碗冷水滾煮約5分鐘,熄火後留在鍋中以熱水泡上8分鐘再撈起,瀝乾水份。 2.用奶油爆香洋蔥茉,拋入玉米粒、青豆仁、紅...
麻辣豆筍

麻辣豆筍

1.桶筍洗淨切絲,先用沸水川燙3分鐘即撈起,瀝乾水分,用調味料調勻待用。 2.沾醬慢慢調勻,使味道柔和入味,放置一旁待用。 3.豆腐皮打開對剪成2張,將材料包...
親子丼(雞肉飯)

親子丼(雞肉...

除白飯、蛋、菠菜之外,全部材料都放入鍋中,加入炸物蘸汁直接煮至微乾時,加入2個打散的蛋白汁後,再加入菠菜煮熟,盛放在白飯上再加一個生蛋黃。要吃時撒少許海苔絲即可。...

熱門食譜
原味馬鈴薯泥

原味馬鈴薯泥

馬鈴薯泥製作示範: 1.把馬鈴薯去皮切片,放入滾水中...
基本馬鈴薯濃湯

基本馬鈴薯濃湯

1.洋蔥切碎,西洋芹菜切丁,馬鈴薯去皮切丁。 2.平...
素水餃

素水餃

1.A項材料全部切成細末,並將高麗菜末與鹽拌勻後擰去水...
桂圓甜米糕

桂圓甜米糕

1.圓糯米洗淨,放入電子鍋中,加2又3/4杯米酒後,放...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆洗淨瀝乾。 2.將水放入厚鍋中煮沸,加入醬油...
山藥蘋果牛奶

山藥蘋果牛奶

1.山藥刨皮,切成塊狀;蘋果削皮、去籽核後,切片,泡入...
蜜汁黑豆

蜜汁黑豆

1.黑豆輕輕揉洗乾淨,瀝乾備用。 2.用保溫效果較好...
香蕉飴(喜旺糕)

香蕉飴(喜旺糕)

1.地瓜粉用2杯水調化備用。 2.用3杯水將糖煮融化...
蒜頭泰國蝦(炒→燜)

蒜頭泰國蝦(炒→燜)

1.蒜頭剝皮後,以大火熱油炸30秒,使表皮金黃。 2...
涼拌木耳金菇絲

涼拌木耳金菇絲

1.黑木耳洗淨泡軟約2小時,將泡軟的黑木耳去蒂頭,切細...
味噌醃蘿蔔

味噌醃蘿蔔

1.小白蘿蔔整個洗淨,以1小匙鹽醃20分鐘再洗淨,對半...
銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

1.乾銀耳先用清水泡軟,需換水一次,浸泡2小時較佳。浸...
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