巨無霸麻醬麵 一碗只賣45元

◎商店名稱:老張麵店
◎商店電話:(05)285-3500
◎商店地址:嘉義市平等街105號地圖
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巨無霸麻醬麵 一碗只賣45元 40年老店傳三代 日座無虛席

40年老店傳三代 日座無虛席

嘉義市一家有四十年歷史麵店,一碗麻醬麵有一斤重,足足可以四、五人吃,不過一碗只有賣45元,可能是全台灣最具份量麻醬麵,每天生意興隆,現在已是第三代了。
嘉義市一條小巷子,每天人來人往好不熱鬧,原來大家都是要來吃這裡的招牌麻醬麵。
老闆娘下麵的手法有夠豪邁,麵條一抓,這麼大把,下鍋大火快煮,麵條要熟要Q,時間的拿捏、麻醬的份量,還有撈麵攪拌的手法,裡頭全是40多年的老店功夫。
眼看一大碗公都快滿了,老闆娘還是不手軟,真的是巨無霸乾麵。
但要怎麼吃最對味?內行饕客都是呼朋引伴,一大票人叫些魯菜,點個幾碗,大家分著吃。
老店傳到第3代,不只婆婆媽媽吃出感情,小朋友也吃出好滋味,舊雨新知來嚐鮮,讓這碗巨無霸招牌乾麵,吃得到俗擱大碗的人情味。

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