創新料理口味獨特熱炒店超夯

◎商店名稱：榕樹下家常快炒
◎商店電話：02-26609148
◎商店地址：新北市汐止區合順街一巷5號

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用心改變傳統熱炒玩出新花樣　苦瓜先炸過鹹蛋黃蒜頭酥大加分　松阪豬Q彈陳年豆鼓畫龍點睛

汐止一間熱炒餐廳，看起來普通，但菜色口味創新！身兼主廚的老闆一肩扛下料理使命，決定將普通的熱炒料理賦予新生命，像是常見的豆乾炒肉絲，老闆故意切成細絲，增加滑嫩的口感，還有熱炒店一定有的苦瓜炒鹹蛋，老闆先將苦瓜炸過，再用純蛋黃和蒜頭酥拌炒，酥脆的口感是許多老顧客必點的料理！老闆兼主廚，身手俐落的舞動鍋鏟，看似平凡的食材在他手裡卻能玩出花樣，像是豆乾切的幾乎跟麵條一樣細，或是把柳橙汁拿來炒山藥，沒多久功夫，五菜一湯就可以端上桌。
仔細看看滿桌的料理，似乎跟平常熱炒店看到的一樣，不過這兒的苦瓜鹹蛋，因為炸過可是特別酥脆，搭配鹹蛋黃和蒜頭酥，鹹香酥脆的口感，成為店內必點料理！不能錯過的好味道還有「糯米椒炒松阪豬」，主廚使用成本較高的豬後頸部位，秘密武器就是陳年的豆鼓，吃起來不只肉質鮮嫩還會回甘。
一桌子滿滿的菜，過沒多久全被顧客分食光光，盤底朝天。
這裡沒有華麗裝潢，有的只是主廚對料理的用心，料好實在成功吸引顧客上門！