四川「鐵人粽」餡料多香辣超夠味

◎商店名稱：台北晶華酒店1樓中庭- azie餐廳
◎商店電話：02)2523-8000#3152
◎商店地址：台北市中山北路二段41號

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鐵人粽糯米Q彈內餡麻辣中帶香甜　另類風味粽加入豆瓣醬老酒調味

您吃過四川口味的肉粽嗎？今天要帶您來嚐嚐這個在日本竄起的料理達人，他製作的特別粽子，裡頭加入了干炒蝦仁，虎斑蝦膏，銀杏和鴻喜菇，更用四川的特調辣醬來調味，香氣逼人，吃起來麻而不辣，獨特口味，吸引不少老饕來嚐鮮！打開粽葉，光滑油亮的糯米裡頭，包著五顏六色的配料，有百果、慈菇還有干燒虎斑蝦仁，再搭配上特調辣醬，讓特製的料理鐵人粽，吃起來麻而不辣，帶有一絲甜味，口感更是Ｑ彈有勁。
充滿層次的獨特風味，讓老饕讚不絕口，這麼好吃的秘密就在加了四川豆瓣醬，獨特的香辣味融合在糯米裡，加進了老酒和黑醋調味，接著放上醃漬過的雞腿肉，這一顆四川風味粽，也是讓人忍不住要按個讚。
將自己家鄉菜的辛辣風味和台灣粽子做結合，創造出另類的四川口味，也顛覆了民眾的味蕾。