上萬元茶葉入菜砸下重金不手軟

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白毫銀針茶入菜軟嫩雞肉透茶香　豬排入口即化絕配稀有雲南紅茶　台灣龍井新鮮蝦仁口感爽脆不膩

高檔的茶葉，一斤就要上萬元，不過現在就有老闆不惜砸重本，用來入菜，和軟內雞鬆、新鮮蘆筍做結合，讓口感更為清爽順口，配上滷上一整天的豬排，軟嫩的肉質，入口即化，配上淡淡的茶香更是一點都不油膩。
新鮮雞肉泥，下鍋滑油，經過這道手續，讓雞鬆口感更為軟嫩，再和一斤上萬元的高檔白毫銀針茶、蘆筍下鍋拌炒，包入清爽萵苣中，不但清爽不油膩，每一口都有雞肉鹹香，和淡淡茶香。
老闆雜重本，以茶入菜，不只上萬元白毫銀針，就連稀有雲南紅茶，和肥瘦均勻的豬肉排也能結合的天衣無縫，豬肉用紅茶先泡再滷又煙燻，經過兩天手續把茶香鎖在裡頭，配上師傅的獨家醬汁，肉質不但閃著迷人的油亮色澤，每吃一口，滑口的鮮嫩肉質、清爽的茶葉香醇就在嘴裡擴散開來。
獨特口感迷倒櫻花妹，就連道地的台灣龍井加上新鮮蝦仁，爽脆口感，一樣成為老饕的必點名單，多點創意，茶葉也能變黃金。