新加坡鮮蝦米粉湯台北街頭飄香

◎商店名稱：牛車水南洋風米粉
◎商店電話：02-87718922
◎商店地址：台北市市民大道四段87號

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奶油蝦獨門菜饕客想吃要等兩週　鮮蝦米粉湯加花雕酒麻油添香氣　先悶再冰鎮海南雞六工序保美味

相信很多人都有吃過米粉湯，但是您有吃過新加坡口味的米粉湯嗎，有別大家習慣的大骨湯頭，新加坡的米粉湯，湯頭用的是蔬果熬煮的高湯當基底，再加入花雕酒，麻油等等調味，夏天吃來清爽，而為了推新菜，店家拿出獨門奶油蝦來試菜，也讓上門吃的客人覺得贊不絕口，NS入油鍋炸蝦炸半熟就起鍋因為還得搭配這些店家做的獨門醬料NS裡頭加有印尼奶油牛奶還有咖哩葉等等配料這道新菜叫做奶油蝦，想吃還得再等兩個禮拜，不過別失望，可以先來嘗嘗這道米粉湯號稱是全台唯一新加坡口味的，湯頭用的是超過五種的蔬菜，有別傳統米粉湯的大骨湯頭，so老闆在煮米粉湯之前，會先加入了番茄酸菜跟薑片來提味，而且還得掌握時間，依序加入，花雕酒，麻油，南洋牛奶，蝦油，跟獨門醬!SO特殊的口感，讓人一吃就難以忘懷，店家的招牌菜，還有得經過至少一個小時處理的海南雞，得先悶煮，再進行冰凍，刷上雞油等六道工序，不油不膩，肉脂軟甜，獨樹一格的南洋料理，在台北街頭飄香，複製星國的成功模式，讓人不用遠赴國外，在台灣就可以輕鬆品嘗到爽口開胃的異國料理。