米其林薦港澳小吃 米線跨海來台
◎商店名稱：譚仔三哥米線
◎商店電話：02-23813397
◎商店地址：台北市漢中街107號2樓
◎商店電話：02-23813397
◎商店地址：台北市漢中街107號2樓
藥材熬煮八小時 湯頭超濃郁飄香 蒜泥白肉酸又辣 1.5公厘薄如紙張
香港平價小吃米線，台灣也吃得到，去年這家餐廳獲得米其林指南推薦！雲南米線經過改良，不僅麵條更Q，湯頭
用藥材和雞骨熬煮八小時，風味更加濃郁，加上特製辣油，香麻辣的香氣，讓台灣饕客為之驚艷。
手工米線煮過之 後用冷水快速降溫，保留住米線的Q彈。
除了麵條本身，湯頭也很用心。
雞骨高湯加入15種以上香料，八小時細火 慢熬，再加入牛、羊、雞和豬肝，和獨家特製的辣油，香港飄香16年的過橋米線，台灣也吃得到。
美味飄洋過海， 來頭可不小，連續兩年獲得港澳米其林指南推薦平價小吃。
好手藝不只如此，。
醃煮過的五花肉，透出粉紅色澤， 每一片薄如紙，只有0.15公分，淋上醋和辣油，沾特製蒜泥一起吃，酸酸辣辣的口感，顛覆傳統台灣人的口味。
高 溫底下，飄出陣陣香氣，超過十五種香料，鋪在上頭，彷彿幫雞翅穿了外衣，加上用高湯滷過，一扒開，雞汁呼之 欲出。
手工米線煮過之 後用冷水快速降溫，保留住米線的Q彈。
除了麵條本身，湯頭也很用心。
雞骨高湯加入15種以上香料，八小時細火 慢熬，再加入牛、羊、雞和豬肝，和獨家特製的辣油，香港飄香16年的過橋米線，台灣也吃得到。
美味飄洋過海， 來頭可不小，連續兩年獲得港澳米其林指南推薦平價小吃。
好手藝不只如此，。
醃煮過的五花肉，透出粉紅色澤， 每一片薄如紙，只有0.15公分，淋上醋和辣油，沾特製蒜泥一起吃，酸酸辣辣的口感，顛覆傳統台灣人的口味。
高 溫底下，飄出陣陣香氣，超過十五種香料，鋪在上頭，彷彿幫雞翅穿了外衣，加上用高湯滷過，一扒開，雞汁呼之 欲出。
