清朝避暑佳餚重現水果入菜清爽

◎商店名稱：京兆尹
◎商店電話：xx
◎商店地址：台北市四維路18號

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金香白玉腦夾素蟹黃堅果香撲鼻　芒果西紅柿配Q彈涼粉色香味俱全

夏季盛產的就是芒果，不過您想得到，芒果料理可以怎麼變化嗎？有一家餐廳，它把芒果西紅柿搭配綠豆做的涼粉一塊拌，吃起來爽口開胃，據傳是慈禧喜歡吃的避暑料理，還有山楂片跟菇類一塊煮的餐點，吃來不油不膩，老闆還私下透露說，這道菜餚，可是清朝宮女的最愛！切丁菇調味後入鍋輕炸，接著起鍋再拌入青椒紅椒，山楂片一塊炒，這道料理，據傳是清朝宮廷中，宮女愛吃的餐點，因為可以幫助消化解油膩!吃起來酸甜清爽，切塊的菇外酥內軟，讓人忍不住一口接一口，而這道金香白玉腦，手工的杏仁豆腐，吃得出堅果的香氣，夾帶著素蟹黃，還有澎湖絲瓜，黃綠白襯托著夏天的清爽，同樣看了，吃了，都讓人暑氣全消的，還有這道，號稱，慈禧遠避西安，夏天會吃的水果料理，裡頭有芒果跟西紅柿，搭配Q彈涼粉，紅黃相間映襯，色香味俱全果香，拌有些許薑味跟胡椒鹽，特色調味，讓這位先生很難抵擋它的魅力，儘管經過時代變遷，但把宮廷料理加以改良，讓美味跨越了時光界線！