花蓮老榕樹麵店 美味傳35年

◎商店名稱:榕樹下麵店
◎商店電話:(03)852-7758
◎商店地址:花蓮縣花蓮市中華路453巷9號地圖
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花蓮老榕樹麵店 美味傳35年 招牌滷味小菜 自製佐料搶客 沒有招牌靠口碑 在地好味道

招牌滷味小菜 自製佐料搶客 沒有招牌靠口碑 在地好味道

花蓮市舊田埔車站附近,一家位在榕樹下的老麵攤已經有35年的歷史,店家講求食材新鮮,每天清晨6點到早市進貨,麵攤的滷味小菜深受民眾歡迎,特別的是麵攤不用招牌,靠著一旁的大榕樹,客人吃過一次就會記得。
炎炎夏日能夠靠在樹下乘涼消暑,這種舒暢的感覺在都市中已經不復存在,吃飯時間一到,榕樹下的麵攤客人絡繹不絕到來,都是為了這數十年的好口味而來麵條、韭菜加滷蛋,食材很陽春,一碗50元,不過老闆掛保證,絕對可以滿足一個大男人的胃,而這滿櫃子的滷味小菜,豬尾巴、大腸、土雞肉、豬舌頭和透抽,總是能滿足每個客人的不同喜好,讓客人吃的是不逸樂呼就算是大熱天也一樣人潮鼎沸,老闆說關鍵就在食材要新鮮,每天清晨6點從早市進貨,開始製作滷味小菜老闆說賣東西不能只靠俗擱大碗,要怎樣擄獲饕客的胃,關鍵就在這自製的佐料。
「裡頭有九層塔、醬油膏和蒜頭,味道比較香。
」而這個老麵攤連店名都沒有,也沒掛招牌,卻能屹立不搖35年,靠的就是這棵大榕樹沒有任何的宣傳,靠的就是地方口耳相傳,最簡單的口味,卻能讓在地人在大樹下,悠閒的享受真實的美食。

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