創意上海菜 清爽健康無負擔

◎商店名稱:御申園
◎商店電話:(03)535-2880
◎商店地址:新竹市東區民權路24巷3號地圖
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創意上海菜 清爽健康無負擔 隱身巷弄小館 月創上百萬業績

隱身巷弄小館 月創上百萬業績

新竹有一間藏在巷弄間的上海館子,裏頭總是能找到別家吃不到的創新菜色,老闆曹明,走遍全臺各地,找尋特殊食材,像是用花蓮的山翡翠,還有少見的花生芽來入菜,把口味調的清淡,顛覆上海菜給人重口味的刻板印象,讓饕客一吃就喜歡.每月更創下百萬業績. 汆燙來自花蓮的山翡翠,再和一斤要價400元的紅海白蝦一起翻炒,簡單的美味卻很能擄獲人心山翡翠這是去哪找的花蓮花蓮吉安它是花苞 它是很特殊的花苞而且產期就這三個月而已他們可以做出食材味道讓我們吃得到食材本身原味然後吃得健康然後不會對身體有太多負擔這道老闆曹明選用來自苗栗獅潭的花生芽來爆炒牛柳,爽脆不油膩的口感,讓老饕讚不絕口花生芽牛柳我跟你講一上來沒多久就被他們搶光了打破上海菜給人重口味的刻板印象,曹明做菜走的是清淡路線,經典招牌菜色紅燒獅子頭,濃濃酒香的紹興酒醉雞,還是韭黃爆炒鱔魚,琳瑯滿目40多道菜色,平均價位定在250元,好吃不油膩的口感,讓這間藏身巷弄的上海小館,一開就是七年,月營業額創下至少120萬元的好業績記者 綜合報導

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