培根太陽蛋

培根太陽蛋
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  • 材料:

    培根2片 蛋1顆
    巴西里末隨意
    調味料:胡椒粉少許
  • 作法:

    1培根每片對切成兩段,蛋打在碗中。
    2平底鍋燒熱,放入培根排成方格型,以小火煎出油脂至顏色鮮紅,再將蛋倒在培根中央,煎至七、八分熟,撒上胡椒粉、巴西里末即可。

  • 小祕笈:

    阿芳的經驗分享
    培根因為經過醃漬調味,所以煎出來的油脂可直接用來煎蛋,不需再添加油,而且蛋還多了培根的香氣;至於蛋的調味,就借重培根的鹹味,不須再加鹽。這套組合蛋白質很豐富,是不錯的早餐選擇。
  • 書名:阿芳的拿手好菜

  • 菜式別:開胃

  • 國家別:台灣

  • 出處:台視文化


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