美味食譜

培根太陽蛋

培根太陽蛋
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材料:

培根2片 蛋1顆
巴西里末隨意
調味料:胡椒粉少許

作法:

1培根每片對切成兩段,蛋打在碗中。
2平底鍋燒熱,放入培根排成方格型,以小火煎出油脂至顏色鮮紅,再將蛋倒在培根中央,煎至七、八分熟,撒上胡椒粉、巴西里末即可。

小祕笈:

阿芳的經驗分享
培根因為經過醃漬調味,所以煎出來的油脂可直接用來煎蛋,不需再添加油,而且蛋還多了培根的香氣;至於蛋的調味,就借重培根的鹹味,不須再加鹽。這套組合蛋白質很豐富,是不錯的早餐選擇。


書名

阿芳的拿手好菜


菜式

開胃


關鍵字

培根  胡椒粉  巴西  里末  


出處

台視文化