發報日:99年3月16日 訂閱/取消電子報
今日菜單《《清燉蘆薈》》
 
清燉蘆薈

 

 

甜甜湯  

清燉蘆薈
 

新鮮蘆薈2支 A.冰糖4大匙(或蜂蜜)4大匙 水3杯
 

 

  1. 蘆薈洗淨,取小刀將表皮(平的那面)輕輕削掉
  2. 再以金屬湯匙將黏稠、膠狀的蘆薈肉整條刮下,用清水略為沖洗,切2公分小段。
  3. 蘆薈肉以碗盛裝,加入材料A.,移入蒸鍋,以中火滾水蒸10分鐘後取出,冷卻後放入冰箱冰涼即可。
 

  • 此道甜品口感黏稠,如果不適應這種口感,可將蘆薈肉減量,水加多一些,調理後即成蘆薈汁,會較為爽口。
 
 
以上食譜內容由「台視文化-食譜系列」提供
 
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