今日菜單《《清燉蘆薈》》
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甜甜湯 |
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清燉蘆薈 |
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新鮮蘆薈2支 A.冰糖4大匙（或蜂蜜）4大匙 水3杯 |
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無 |
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- 蘆薈洗淨，取小刀將表皮（平的那面）輕輕削掉
- 再以金屬湯匙將黏稠、膠狀的蘆薈肉整條刮下，用清水略為沖洗，切2公分小段。
- 蘆薈肉以碗盛裝，加入材料A.，移入蒸鍋，以中火滾水蒸10分鐘後取出，冷卻後放入冰箱冰涼即可。
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- 此道甜品口感黏稠，如果不適應這種口感，可將蘆薈肉減量，水加多一些，調理後即成蘆薈汁，會較為爽口。
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以上食譜內容由「台視文化-食譜系列」提供 |
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