吃魚不僅可預防心血管疾病

愛吃魚的孩子會變聰明，而愛吃魚的男人，可預防糖尿病，日本的研究發現，每天吃魚超過160公克，糖尿病風險可降低3成。

吃魚不僅可預防心血管疾病，對21世紀文明病糖尿病也有防護作用，日本國立癌症中心以1995~2003年，住在岩手、沖繩、東京等11個地區，5萬名45~75歲的男女做為研究對象，進行攝取魚類和糖尿病的關係研究調查，在調查期間內，共有572名男子及399名女子罹患糖尿病。

研究人員將這些人分成4組，發現魚吃得最多的組別中，男性罹患糖尿病的風險和魚吃得最少的組別男性相較，降低了27，若攝取的魚是像竹莢魚、吻仔魚、鮭魚、秋刀魚等脂肪多的魚，罹患糖尿病的風險，更可降低3成2。研究人員分析，魚的脂肪酸及維生素D會促進男人胰島素分泌，只要每天吃相當2條秋刀魚就有效果，也有助降低血糖。另外，以色列研究人員指出，只要在死海漂浮20分鐘，血糖濃度即可降低13.5。