古早味龍眼木甕窯雞 饕客一試成主顧
遵循古法柴火悶燒 雞皮香酥肉嫩多汁
鄉間天然古法佳餚 遊客慕名而來嘗鮮

古早味正夯,南投有業者堅持遵循古法,使用當地真正的放山雞,再以龍眼木燒出獨有的香氣,師傅只要求品質不求快,讓許多饕客慕名而來,而且還一吃就上癮,成了店裡常客。

柴火慢燒,使用上好的龍眼木,師傅在一旁仔細照看,遵循傳統古法,造就這一隻香噴噴的金黃全雞。這家位在南投的快炒店,最有名的就是甕窯雞,不只料理手法很講究,連這雞的來頭也不小。堅持使用放山雞,雖然飼養困難,但為了與市場做出區隔,師傅只用健康天然的雞隻來料理,看著客人滿足的神情就知道。師傅的拿手好菜還不只這一樣,南瓜下油鍋炸得金黃,淋上特製醬汁,濃郁香氣,讓人食指大動,師傅用心料理,就是希望把鄉間的天然美味呈現給給一位到訪的遊客。
主題標籤: 師傅  龍眼木  南投  古法  山雞  香氣