澎湖「炸彈魚」豐收 一魚三吃吸饕客

澎湖「炸彈魚」豐收 一魚三吃吸饕客
生魚片.油炸.酸菜米粉 品嘗不同吃法

澎湖正值俗稱炸彈魚的鰹魚盛產季,因為油脂夠,光是乾煎就很下飯,是當地居民的家常菜。碰上今年漁獲產量穩定,當地餐飲業者順勢推出一魚三吃,除了現炸,還可以做成生魚片,或是煮成酸菜米粉湯,一大鍋的米粉配上酸菜,多種吃法吸引不少饕客前往享用。
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