發揚阿嬤的碗粿 外商經理棄百萬年薪 回鄉接手生意 許韶陽研發香草味碗粿

發揚阿嬤的碗粿 外商經理棄百萬年薪
回鄉接手生意 許韶陽研發香草味碗粿
碗粿也能中西合璧 新口味吸引年輕人

為了發揚阿嬤的碗粿,這名原本在外商公司任職年薪兩百萬的許韶陽,決定放棄高薪回故鄉接手阿嬤的生意,還大膽嘗試開發新口味,在碗粿中加入獨特的義式香料,讓傳統與新味道有了完美結合,果然成功吸引年輕族群。

香噴噴的碗粿上桌先嘗一口,這碗看似平常的碗粿味道可不一般,因為它是中西口味合併的香草碗粿香草碗粿用的是在來米磨成的米漿,磨製過程中一旁也要開始備料,切片水煮蛋、蝦米、油蔥酥、豬肉等餡料先放進碗裡,最後撒上羅勒、迷迭香製成的香料粉老闆在傳統的味道中加入義式香草,讓很多人從小吃到大的阿嬤碗粿味道多了份新鮮感,成功吸引勇於嘗鮮的年輕人,其實許老闆原本是外商公司業務經理,年新兩百萬,但為了傳承阿嬤碗粿好味道,決定辭職回台南接手生意,愛創新的他花了兩年多研發出香草碗粿,希望靠這一味讓阿嬤碗粿繼續飄香。
主題標籤: 碗粿  阿嬤  味道  香草  外商  公司  生意