紅棗入菜飄果香 民眾嚐鮮直呼好吃 新鮮紅棗甜度高 結合日式料理超消暑

紅棗入菜飄果香 民眾嚐鮮直呼"好吃"
新鮮紅棗甜度高 結合日式料理超消暑
氣候佳未遭侵害 紅棗王甜度高達27.9

苗栗縣公館鄉是全台唯一紅棗產地,目前正值紅棗結果季節,以往民眾都是用紅棗乾入菜,今年則是結合日式料理,用鮮果入菜,口味更加鮮美。

新鮮的紅棗果實切丁,加入馬鈴薯、五花肉片、洋蔥一起快炒,最後再放入秋葵,這道紅棗日式燉肉就可以完成,中華日式料理協會的王子蕾老師指出,全台只有公館鄉產紅棗,在炎炎夏日品嘗紅棗鮮果入菜正是時候。公館鄉農會指出,今年氣候得宜,農民栽種的紅棗樹都沒有遭受風雨的侵害,經過評鑑結果,紅棗王的甜度更高達27.9,為此特地在石圍牆村的揆一樓,敬拜天地,感謝神明保佑,而農民發揮創意,把紅棗結合日式料理,吃過的民眾都說讚。公館鄉農會表示,國產紅棗雖然比較小顆,但幾乎都是採用有機無毒栽培,甜度也較高,不過紅棗鮮果產期大約只有一個半月左右,想要嘗鮮的民眾,可得把握機會
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