名廚江振誠退還米其林2星 餐飲界震撼彈 東海大學 邀澳門米其林3星主廚實務教學

名廚江振誠退還米其林2星 餐飲界震撼彈
東海大學 邀澳門米其林3星主廚實務教學
"米其林"光環 澳門主廚:維持頭銜 壓力大
江振誠退還米其林2星 澳門主廚:個人決定

國際名廚江振誠,宣布新加坡餐廳,將在明年二月劃下句點,對餐飲界無預警拋出震撼彈 ! 台中東海大學餐旅管理系,邀請澳門擁有米其林三星及一星餐廳主廚,進廚房和學生實務教學,親自示範米其林佳餚,對於江振誠決定退還米其林二星殊榮,澳門主廚不諱言,維持頭銜,壓力真的不小。

走進廚房,創作佳餚,每一道菜,擺上餐桌前,江振誠親力親為,但現在不僅宣告,新加坡餐廳 將停止營業,更打算歸還 米其林二星殊榮,決定回家,回到台灣,培養人才,從力落刀工,到精緻擺盤,每個步驟,馬乎不得,他是澳門米其林一星主廚林漢添,參加國際賽事,屢屢獲獎,現在的他,進入校園,同樣為了傳承,坦言 維持米其林頭銜,壓力真的不小,對於江振誠,拋出的震撼彈,林漢添直呼可惜,但也強調,有壓力才有進步,退還米其林榮銜,決定在於個人,台灣餐旅學校,與國際接軌,找來米其林星級主廚,和學生來場實務教學,隨著江振誠,決定交回米其林,衣錦還鄉,在人生巔峰,深耕台灣,台灣美食,未來在國際能見度,可望更加 發光發熱。
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