花蓮縣

客家小館創意美食 搶攻年菜大餅


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養生新觀念 傳統菜餚改良上桌 重口味變清淡 依舊掌握老饕胃

年關將近,年節的菜餚又成了兵家必爭之地,花蓮有一家知名客家小館搶先推出年菜食譜,以新鮮的食材搭配改良 過的客家料理,希望能搶攻今年的年菜市場廚房裡的師傅細心製作曼波魚肉捲,有別於傳統的食材,業者特別採用 新鮮的曼波魚片,再捲上山藥、蘆筍、香菇及客家專有福菜而這道芋頭炸成的容器上,裝著金黃色的薄片,許多人 吃了都還猜不出究竟是什麼食材,其實這就是改良過的鹹蛋苦瓜傳統客家菜餚搭配現代人養生的概念,改良客家菜 重鹹的口味改以清淡方式,擄獲了不少老饕的味蕾,業者甚至將節慶喜宴才會製作的客家手工麻薯,加入了各種內 餡,成了許多民眾最喜愛的伴手禮年節逐漸逼近,過年時如果不想花太多時間準備料理,可得加快腳步先挑好餐館 囉

客家小館創意美食 搶攻年菜大餅 養生新觀念 傳統菜餚改良上桌 重口味變清淡 依舊掌握老饕胃


商店名稱

石庭客家小館


商店地址

花蓮縣花蓮市自由街140號 


電話號碼

(03)832-6116


關鍵字

客家  食材  年節  菜餚  料理  曼波  業者