新竹市

港古法烹調大閘蟹 麻油入味去寒


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麻油米酒調和 炸大閘蟹美味上桌 大閘蟹熬粥湯鮮美 饕客直呼滿足

大閘蟹的盛產季,各飯店推出各式料理,新竹一家餐廳的香港師傅,遵循香港傳統的烹飪方法,以黑麻油搭配米酒 及蒜末方式料理,逼走大閘蟹的寒氣,還保留蟹肉的鮮甜,老闆還以新鮮的大閘蟹熬煮稀飯,這鍋蟹肉稀飯更讓人 吃了好滿足!辣椒和蒜末在熱鍋裡快炒再加上黑麻油和薑末,香味撲鼻而來,接著將一隻隻活跳跳超新鮮的大閘蟹 給放下鍋蓋上鍋蓋十五分鐘,大閘蟹吸滿黑麻油及調味料,炸得滿是金蘇黃的外表,讓人口水直流來自香港的師 父,遵循古法,以麻油逼走寒氣的蟹肉,做出台灣餐廳做不出的好滋味大閘蟹端上桌顧客雙手齊下吃的可是不亦樂 乎而港仔老闆另一道好菜,則是把新鮮大閘蟹大卸八塊後,連蟹膏都流出來,再放進熬煮許久的稀飯裡小火熬上三 十分鐘,這鮮甜的湯頭,讓人顧客好著迷初秋探出頭,蟹肉正肥美,新竹這家老字號餐廳,香港師傅用不同的好滋 味抓住顧客的味蕾!

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商店名稱

珍香港式飲茶


商店地址

新竹市東區南大路59號 


電話號碼

03-5257266


關鍵字

大閘蟹  香港  麻油  蟹肉  餐廳  稀飯  大閘  顧客  料理  新竹