泰式海鮮沙律
2017/8/11
泰式海鮮沙律 
材料:透抽1尾、帶殼鮮蝦8隻、蘿美生菜瓜10片、紫洋蔥1/2顆、小蕃茄10顆、小黃瓜2根、杏鮑菇2大條、芹菜1支、辣椒2支、香菜3支

泰式沙律醬:蒜頭5瓣、辣椒1根、魚露1匙、檸檬汁4大匙、白砂糖1匙、泰式甜辣醬5大匙、酸子醬1大匙(蒟蒻、海鮮也很適合拿來涼拌搭配喔)

作法:

  1. 透抽、 鮮蝦燙熟待涼。

  2. 紫洋蔥刨絲放冰水後,撈起瀝乾。

  3. 小蕃茄對切、小黃瓜斜切片、芹菜切段、辣椒斜口切段。

  4. 杏鮑菇圓切後烤香。

  5. 做法1-4混合後淋上沙律醬。

  6. 美生菜放在大盤上,將做法4倒入後,放上美生菜即完成。

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