思鄉美味 手作娘惹糕傳三代
尋找台灣感動力  2019/1/13
思鄉美味 手作娘惹糕傳三代
南洋娘惹糕的美味是台灣不少新住民想念的家鄉味來看這位印尼華僑媽媽姚燕麗的故事,他在30年前遠嫁台灣,思鄉之情讓他一直在找尋家鄉的好味道,但是在台灣賣的店家卻很少,而且味道也不道地,因為姚燕麗的母前以前在印尼是開甜點店,這也讓他有了開店的念頭,10年前先後在新竹縣的北埔及新竹市開起南洋異國美食小店,專賣娘惹糕跟南洋的鹹食,一開始的路走的很不順遂,除了當地客家居民的排外還有食材原料成分的問題,都跟印尼當地不太一樣,常常都要買很多種的在來米粉跟樹薯粉回家試做,再一一的試口感,而且 姚燕麗堅持店內所有的娘惹糕都是當天手工製作,才能保持Q彈的口感絕不添加色素及香精,現在女兒更接手店內生意,他承襲媽媽跟外婆的手藝,也加入台灣在地的食材,開發出更多有台灣特色的口味的娘惹糕!

【聯絡方式】
艷麗Pondok Sunny -南洋手做鹹食甜點
新竹市香山區牛埔北路30號 03-539 9003
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