阻礙減肥大關鍵 味蕾減少易暴飲暴食
當心! 高脂肪飲食 釀腫瘤壞死因子增加
味蕾變少難解食慾 胃如無底洞吃不停

變胖難道也會讓味覺變遲鈍嗎?美國康乃爾大學研究團隊,透過兩組小鼠做實驗,他們給予其中一組小鼠,比較高脂肪的食物。結果發現這些小鼠不只體重變重,就連味蕾數量也大幅減少。研究團隊進一步發現,高脂肪食物也會讓 促成身體發炎的腫瘤壞死因子增加,這似乎也是導致味蕾數變少的關鍵,才會讓人明明吃過東西了,卻還需要靠更多食物來滿足。

薯條炸雞一口接著一口完全停不下來再來點燒烤當作消夜胃 彷彿無底洞一般吃了再多依舊無法滿足不只腰圍越來越粗小肚肚也跟著跑了出來但 最新的研究發現特別是體重較重的人會容易暴飲暴食很可能跟"味蕾減少"有關係美國康乃爾大學研究團隊用兩組小鼠做實驗給予 其中一組小鼠脂肪占14%的正常飲食而另一組則餵食脂肪占58%的高脂肪飲食經過8個禮拜之後天天吃 高脂肪食物的小鼠體重比另一組多了三分之一更有趣的是變胖小鼠的味蕾數也比另一組少了25%因為脂肪組織產生的發炎蛋白質會引發全身性慢性發炎研究團隊更進一步發現促成發炎的"腫瘤壞死因子"會隨著高脂肪飲食逐漸增加似乎也是導致味蕾變少的關鍵在飲食方面也會越來越偏好 油炸 重口味變成惡性循環畢竟只是針對小鼠研究是否能套用在人類身上還需要經過證實但要是能確認味蕾減少與肥胖還有"腫瘤壞死因子"的關聯性或許也能阻止人的體重 不正常的增加
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