成人每日需喝2杯乳品 99.8%民眾攝取不足
不愛乳腥味成主因 慎選殺菌乳製品助改善

國健署建議,成年人每天都應該喝1.5杯到2杯的乳品,攝取足夠鈣質,但調查發現,其實有99.8%的民眾,都喝不到這樣的量。探究原因,部分民眾是被乳腥味嚇到。營養師解釋了,因為鮮乳在傳統"超高溫殺菌法"的過程中,會讓口感變濃厚,只是當中所含的"免疫球蛋白"和"乳鐵蛋白",就容易被破壞。建議不喜歡乳腥味的民眾,就能夠選擇低溫殺菌的乳製品。
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