搶攻冬季商機 傳統火鍋料變創新料理

天氣漸漸轉涼,又到了吃火鍋的季節。有冷凍食品業者,抓準火鍋商機,和五星飯店合作,推出高檔冷凍食品,和麻辣鍋底。主打重視口感的老饕市場。主廚還現場示範、魚餃拌面,讓傳統的火鍋料,搖身一變,成為創新料理。另外,湯圓,也玩出新花樣,研發出黃金流沙湯圓,加入鹹蛋黃、保留沙沙的鹹甜口感,給消費者帶來全新的選擇。
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