模樣奇特全身刺 台東成功復育"刺番荔枝"

台東是釋迦王國,栽種技術非常成熟,一年產值高達六十億元,不過卻很少吃到釋迦加工產品,台東農改場,近三年,成功復育出釋迦的遠親,刺番荔枝,不但可以當水果吃,還可以做成加工食品,口感卻是不像釋迦的風味,到底如何,帶您一起來看。

像榴槤充滿刺的外表,又帶有芭樂的色澤,切開卻是像釋迦的果肉,吃起來口感到底如何呢。試吃民眾看法不一,不過這顆綠色水果,來頭可不小,它又叫做 刺番荔枝,在中南美洲 和 東南亞地區,是一種高級水果,不但全身長滿了刺,果實有三四公斤,有如一個嬰兒的重量,吃起來風味濃郁 酸中帶甜,纖維相當豐富。不過其實刺番荔枝,和水果荔枝,毫無相干,因為釋迦的學名稱做 山荔枝,所以才取這個名字。而又因為酸度夠,香氣濃郁,很適合拿來做加工食品。 台東的氣候和土地,相當適合栽種 刺番荔枝,近三年 農改場 積極復育 ,希望在不久的 將來,能成為 在地水果的 新品牌。
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