冬令進補火鍋料 青江菜.香芋角農藥殘留

天氣變冷,吃火鍋正是時候,不過,彰化縣衛生局公布火鍋及冬令食材抽驗結果,抽驗59件食材有3件不合格,這3件都是鍋物常用的食材,分別是青江菜、芋頭角、豆干,出包的食材都已下架。

天氣冷颼颼,吃個火鍋暖胃也暖心,只是火鍋食材到底安不安全稽查人員特地到火鍋店採樣冬令蔬菜檢驗,也在超市用簡易試劑對民眾經常食用的豆干檢驗,抽驗59件食材有3件不合格,分別是青江菜、芋頭角、豆干!雲林陳姓農民所種植的青江菜檢驗出0.011ppm芬普尼,而由台中貿易商進口的冷凍香芋角則是驗出農藥殘留安殺番硫酸鹽0.05ppm,這種農藥依法規不得檢出,而豆干驗出過氧化氫超標,長期食用農藥殘留超過容許量的蔬菜,容易造成肝腎負擔,建議清洗蔬菜時,先用清水浸泡,再沖洗2至3次,挑選豆干製品,優先選購低溫冷藏的產品,烹調時也有撇步。。目前彰化衛生局已經要求業者將不合格的品項下架,同時也移請來源廠商所轄衛生局進行追查和裁處。
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