美味食譜

熱門食譜

醬烤鮮魷

透抽(或小管)2條

玉米蟹肉醬球

現成蟹肉1隻 (約10兩) 馬鈴薯2個 玉米粒3大匙 馬鈴薯粉2大匙 蛋白1/4顆 麵粉2大匙 蛋汁1顆的量 麵包粉4大匙

西京味噌燒鱈魚

鱈魚清肉7兩 薑絲1大匙 蘆筍3支
高湯半杯

甜椒沙拉

紅甜椒1個 黃甜椒1個   九層塔適量

枝豆拌蘿蔔泥

枝豆仁(毛豆仁)150公克 蟹腿肉75公克 蘿蔔泥1/2杯

九層粿

在來米粉半斤 樹薯粉半杯 水3又1/2杯

素雞絲拉皮

麵腸2條  小黃瓜1條  
綠豆粉皮1張  太白粉1小匙

爆三樣

豬五花肉150克 豬腰1個 豬肝150克

肉醬煮紅蠔

紅蠔1隻(約12兩) 蔥粒3根 廣達香肉醬1罐(約160g) 香菜末少許 水半杯

老皮嫩肉

桂冠玉子豆腐2盒 香菜少許

客家扁尖小炒

扁尖2個(桂竹筍) 乾魷魚半隻 芹菜1棵 辣椒1支 去皮大蒜4粒

鳳梨優酪乳

鳳梨150g  木瓜30g  
原味優格110cc  果糖30cc  
冰塊150g

粉皮拌山藥

山藥絲、紫高麗菜絲、小黃瓜絲各50克 綠豆涼粉皮2片

馬鈴薯海鮮湯

中型馬鈴薯3個 大蒜3瓣 洋蔥1/4個 蕃茄1個 橄欖油適量 高湯600c.c. 番茄糊2大匙 檸檬汁1大匙 鹽、胡椒適量 蛤蠣150克 魷魚150克 小甜豆2湯匙

鹹菜青蟳

青蟳1隻 鹹菜2兩(切丁) 五花絞肉4兩 蔥1根(切丁) 蒜末少許 紅辣椒片少許 香菜末少許