美味食譜

熱門食譜

南瓜乳酪蛋糕

Mascarpone起司225克 Ricotta起司225克 細糖100克 鹽少許 蛋2個 薑末1/4匙 肉桂粉1匙 南瓜泥225克

紅豆湯圓

紅豆2/3 陳皮1小片 糖4大匙 水4杯 A.糯米粉11/2杯 水1/2杯

茶葉蛋

白煮蛋10個 熟茶葉1/2大匙 八角2粒 丁香5個 桂皮1小塊 小茴香1小匙

甘蔗竹筍排骨湯

排骨 1 斤 竹筍 2 支 甘蔗 1 斤 薑 3 片

迷你小點心

材料:低筋麵粉1杯 泡打粉(BP)1小匙 蛋4個 糖1杯 奶油1大匙 裝飾:鮮奶油1/2杯 花色巧克米少許

辣泡豇豆

菜豆1斤  
辣椒2支(切末)

什錦優酪水果凍

A果糖少許 冷開水150cc 霜糖10大匙 吉利T2大匙 原味優酪乳350cc B罐頭水蜜桃3~4個 奇異果2個 蘋果1/4個 小番茄10個 草莓4個

五彩鮭魚捲

煙燻鮭魚5片  紅椒1/4個  
黃椒1/4個  洋蔥少許  蘆筍5支

法式牛肉麵包&芒橙汁

法式牛肉麵包:火腿牛肉片2片(約35克)法國麵包1/2條(約60克)番茄2片 美生菜2葉
芒橙汁:芒果1~2片  柳橙1顆  冰開水2/3杯  

蠔油珍茸

金針菇2把 水1/4碗

蠔汁燴素參

蒟蒻海參3條  薑片3-4片  乾香菇3-4朵  豆苗1/2斤
素高湯(水)1 1/2碗  太白粉水適量  胡麻油2大匙  白醋1大匙

蘋果蜂王乳

蘋果200g  蜂王乳20g  
礦泉水100cc  蜂蜜20cc  冰塊50g

蓮實杏仁球

芡實、乾蓮子各15克  
後腿絞肉、雞腿絞肉各60克  
杏仁片30克

南洋沙嗲

雞里肌4條 竹籤16支 小黃瓜2條
醃料
薑泥1小匙 蒜泥1小匙 咖哩粉1小匙 糖1大匙  
鹽1/2小匙 太白粉1大匙
沾醬
薑泥1小匙 蒜泥1小匙 咖哩粉1小匙
花生粉4大匙 椰漿3大匙 糖2大匙 鹽1/4小匙

肉卷煎餅&豌豆嬰沙拉碗

肉卷煎餅:絞肉35克  薄蛋餅皮2張
       蔥1/4根  沙拉油1茶匙
豌豆嬰沙拉碗:豌豆嬰100克