美味食譜

熱門食譜

紅燒土魠魚羹

裹粉土魠魚塊(見下圖)1盒 
扁魚2-3隻 大白菜3-4葉 水4碗  地瓜粉水適量 香菜末少許

脆筍吐魠魚羹

脆筍300克 吐魠魚1塊(約300克) 帶皮大蒜2粒 蔥2支 香菜少許 紅蔥頭適量 炸油3杯

蘆筍淋黑沙拉

綠蘆筍300公克 鹽1大匙

醃梅蒸魚

草魚中段 1 塊
醃梅 5 粒
蔥絲、薑絲、辣椒絲各少許

圓仔刨冰

糯米粉1/4杯 水3大杯 熟紅豆粒5大匙 抹茶粉少許 刨冰3杯 糖漿適量

沙茶炒羊肉

羊肉片5兩 空心菜4兩 薑2片 辣椒1支 蒜頭6瓣 蔥2支

和風高湯炸豆腐

雞蛋豆腐1盒 太白粉適量 
蔥花、白蘿蔔泥、薑末、香菜各少許

醬筍

麻竹筍1支  
鹽2兩  
豆麴4兩  (俗稱豆粕)
糖1大匙  
甘草2片  
米酒1/3瓶

乳酸鮮果凍飲

濃縮可爾必思100㏄ 冰開水300㏄ 
新鮮水果丁適量

蟹肉蛤蜊冬瓜湯

冬瓜4兩 蛤蜊肉24個 雪豆少許 金華火腿1片 高湯1200c.c.

胡瓜餃子&干貝冬瓜湯

胡瓜餃子:胡瓜120公克 蝦皮1公克 豬絞肉35公克 蔥5公克 水餃皮6張
干貝冬瓜湯:干貝5公克 冬瓜100公克 高湯180c.c.

蟹肉乳酪派(生派皮)

未烤單層派派皮1份 A蟹肉棒1杯 洋蔥丁1/2杯 乳酪絲1杯 洋菇片1杯 B蛋3個 奶水3/4杯 鹽1/2小匙 黑胡椒1/4小匙 C蛋黃1個 水1大匙

黑糖刨冰

黑糖糖漿2~3大匙 愛玉凍1大匙 
仙草凍1大匙 蜜餞適量 碎冰1碗

枝豆

毛豆莢1斤

核桃丸子

雞胸肉150克 核桃仁3兩(約120克)